古代的酒樓，還帶這項服務的啊！古代人都這麼霸道了啊！
酒樓的前身是茶樓，早於清朝之前經已存在。茶樓主要是喝茶和吃點心的地方，並不會有其他菜式供應。
另一方面，從前的酒樓主會提供酒席的地方。由二十世紀初期起，酒樓開始兼營了茶樓的業務，而單純提供點心的茶樓則被逐漸淘汰。
路歧天涯淪落人，酒樓趕座唱清音。不入勾欄打野呵，瞽女彈詞說陶真。
現時的酒樓已經較少以點心作為招徠。在香港，酒樓一般都會稱呼自己是海鮮酒家，亦有部份酒樓的名稱會加入火鍋或燒鵝，作為它們的招牌茶式。
以前點心只會在早市和茶市供應，但現在通常於午市亦會有點心供應。而於1990年代中期，香港開始出現了「飲夜茶」的風氣，部份酒樓會在深夜提供點心，作為晚市的延續。
宋代大型酒店、食店在門前用木枋扎彩樓，加種種裝飾，施朱綠彩畫，稱為「歡門」。酒店大門兩旁立紅色柵欄，豎店名牌，懸掛青白相間的酒帘。
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