懶人自製麻辣燙——衛生又健康

自製麻辣燙

用料：

干辣椒、花椒、大蔥、姜、蒜、冰糖、紅油郫縣豆瓣醬、草果、大料、丁香、砂仁、香葉、豆蔻、桂皮、小茴香、草果、花椒油

選擇自己喜歡的各種蔬菜、葷菜

做法：

1.爆香蔥姜蒜，加入花椒，干辣椒繼續煸炒

2.加入大料、加入豆瓣醬、稍微炒下

3.加入水，煮十分鐘

4.加入其它香料，再煮十分鐘

5.加入花椒油。先放入葷菜，再放入素菜。

6.調麻醬。

小貼士：

把調料撈起來用紗布包著，然後放入繼續煮，可以用四五回。

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