做可樂雞翅最重要的技巧，趕快要學會它吧！

【可樂與雞翅】，原本毫無關係，但因偶然相遇在一起，便成了絕配。這猶如愛情…

可樂雞翅深受我們年輕人的喜愛，傳說一廚師做紅燒雞翅的時候不小心可樂打翻到裡面，因為時間緊張，只能硬著頭皮繼續做，快熟的時候廚師發現雞翅的顏色很漂亮，充滿一股香味，客人吃後稱讚不覺，於是「可樂雞翅」就此傳開。

製作步驟：1、先把雞翅洗好弄乾凈，然後用刀子切個小口子，方便入味。

2、準備好清水，把切好的雞翅放到裡面泡30分鐘左右，侵泡出裡面的血水，準備好薑片八角，可樂一瓶。

3、上鍋燒水，雞翅放裡面煮、可加點料酒去腥味。

4、大火燒開鍋，開鍋後煮至3分鐘撈出，沖洗乾淨瀝干水分

5、開小火，往鍋里到點油

6、接著放入雞翅，把雞翅兩面煎至金黃，然後放入薑片和八角炸香，加入半瓶可樂，加入一小勺生抽攪拌均勻

7、開小火燉至大概15分鐘左右

8、接著開大火收至湯汁粘稠就可以出鍋了，一道好吃美味的可樂雞翅就做好了

注意事項：

在煎雞翅金黃的時候，要控制好火候，別糊了即可！

在收汁的時候也要控制好火候，別粘鍋糊鍋。

放鹽的時候要少放，別鹽放多了等吃的時候發苦味。

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