四海八荒的胖友們，阿牛哥來拯救你們啦

最新 07-16

摸了摸自己凸起的肚子，捏了捏大腿胳膊肘上晃蕩的肥肉，是什麼遮蔽了你的好身材？說到底還不是讓人咬牙切齒的——脂肪。正所謂知己知彼才能百戰不殆，而減肥就是要戰勝肥胖的元兇——過多的脂肪，所以我們首先得摸清「脂肪」的底細，用4個問題即可概括！

脂肪從哪兒來？

身體里的脂肪有兩種最基本的來源途徑：

食物中的油脂在消化道內分解為脂肪酸被小腸吸收，進入人體後重新合成脂肪；

食物中的糖和蛋白質，如果攝入量超過身體需求量，多餘的也會轉化為脂肪酸，最後合成脂肪貯存起來。

脂肪為什麼更易囤積在體內？

這得感謝老祖宗的造化了：遠古時代，由於環境惡劣、技術落後，祖宗們過的是一種食不果腹饑寒交迫的生活，為了適應這種環境，人類不斷進化出了一種基因——節約基因。

這種基因會令人體充分有效地利用有限的食物，儘可能把多餘熱量變成脂肪儲藏起來，避免被餓死。但是發展到如今，溫飽已不成問題，人們在滿美食誘惑的環境中，節約基因仍然支使著身體吃更多的東西、積攢更多的能量，因此肥胖產生了。在過去的30年里，中國的肥胖率急劇上升，導致4600萬成人「肥胖」，3億人「超重」，中國目前已成為世界第二大肥胖國！

從微觀上看：脂肪作為「儲能大戶」，在人體里絕對是個「地主」角色：吃進去多餘的糖、和蛋白質可以輕易「上繳」為脂肪，而脂肪只有在糖、糖原不夠用的時候，才能出來補救。這就是為什麼長胖很容易，減肥卻很難的原因！

不吃含有脂肪的就不會胖？

上面已經說了，非脂肪類食物例如糖類（碳水化合物）、蛋白質等，可以在體內自動轉化為脂肪脂肪。所以就算不吃任何含脂肪類的食物、不吃任何的肉類，平日里吃的米飯、麵條、饅頭、包子、薯類等高碳水化合物食物一旦過量，也會變成脂肪在身體內儲存下來，形成肥胖。這就是節食減肥、水果蔬菜減肥會快速反彈的原因！

吃含有脂肪的就一定會胖嗎？

俗話說：過猶不及！凡事過度和不足都是不好的。只要控制好每天攝入的熱量，適當地吃一些脂肪其實並不會影響你的減肥大業。何況，有一部分人體必需的不飽和脂肪酸（Ω-3和Ω-6型脂肪酸），不但不會引起人體肥胖，還能幫助人體消滅壞的膽固醇和脂肪。例如像牛油果、堅果、橄欖油、深海魚中都有很不錯的優質脂肪，合理地攝入脂肪甚至能讓你的減肥事半功倍。