教你做個不一樣的早餐

最新 07-17

這一年來，生活里的吃喝拉撒，要說有點長進的地方大概就是每天的早餐了，這篇想給大家介紹4種做法簡單又很好吃的早餐做法，一日之計在於晨，一頓滿足的早餐絕對是振奮精神最好的助力。

NO.1芝士烤土豆

特點：方便快速，能量滿滿

用時：15min

材料：土豆、芝士

做法：

Step 1烤箱預熱

Step 2土豆整個洗凈，不必削皮，用刀從中間對半切開

Step 3在土豆外層皮上抹上黃油，撒上一點鹽

Step 4將土豆整個放入烤箱，烤大約12分鐘

Step 5將烤熟的土豆取出，芝士切片，散在土豆上面，開吃~

需要工具：烤箱

Tips:烤土豆的時間可以根據自己的烤箱來調整，熟透即可，芝士的選擇很重要，盡量不要用類似百吉福一片一片那種芝士，用進口的一整塊、每次吃多少切多少那種芝士口感更好。黃油一定不要忘記抹，抹上黃油再烤，會使得土豆皮也帶著香味，整個土豆可以連皮帶肉吃掉。如果時間充裕或者想要更強的飽腹感，還可以再煎1個荷包蛋放在上面，撒上一點黑胡椒粉，好吃得不得了，但是一定記得煎雞蛋要用黃油~

NO. 2土司雞蛋三文治

特點：材料較多飽腹感強，口感層次豐富

用時：12min

材料：全麥麵包片、雞蛋、番茄、黃芥末醬、番茄醬

做法：

Step 1將兩片全麥麵包放入麵包機，調至中檔，開始烤

Step 2切適量黃油入平底鍋鍋加熱融化，將1個雞蛋打入，等蛋白稍微成型後，用木鏟將蛋黃打破，均勻攤開在蛋白上，煎雞蛋的過程中撒上適量鹽

Step 3取出烤好的麵包片，番茄切2-3小片

Step 4將雞蛋和番茄疊在麵包中間，抹上適量黃芥末醬、番茄醬和黑胡椒粉即可

需要工具：烤麵包機

Tips：當你不知道怎麼讓全麥麵包變得好吃的時候，這款做法簡直救星。並且，根據我的親測，比起其他麵包，全麥麵包做這款三文治烤出來口感最好。黃芥末醬是精髓，加入後口感立馬提升。

NO. 3雞蛋烤牛角包

特點：材料簡單，製作迅速

用時：5 min

材料：牛角包、雞蛋、蔥（不喜歡的可以省略)

做法：

Step 1將牛角包中間切開，放入麵包機，調至低檔，稍微烤一下

Step 2將2個雞蛋打入碗中調勻，加入一點水和加鹽

Step 3切適量黃油入平底鍋鍋加熱融化，雞蛋倒入鍋中，炒至剛熟熄火起鍋

Step 4取出烤好的麵包片，將雞蛋擺在麵包上，撒上適量黑胡椒粉和蔥花即可

需要工具：烤箱

Tips：雞蛋一定不要炒老，黑胡椒粉提味一級棒，牛角包建議不要烤得太脆，稍微烤一下就可以了

NO. 4黃油芝士麵包

上面介紹的3種都要用到烤箱或者麵包機，如果你都沒有，那可以試試下面這款，這款是當年還在香港上學的時候，最常做的早餐，配上一杯熱牛奶，常常吃完之後飽到中午都不想吃飯

特點：材料簡單，時間稍長

用時：15min

材料：黃油排包2片、芝士

做法：

Step 1將一片麵包放入平底鍋，開小火

Step 2將芝士攤在麵包朝上的一面，再將另一片麵包疊在上面，蓋上鍋蓋

Step 3待麵包底部變脆，略帶焦色後，將整個翻過來，烤另外一面，蓋上鍋蓋

Step 4雙面都烤至微脆後，起鍋

Tips：這款的做法極其簡單，需要注意的是，因為整個過程不添加任何醬，所以麵包一定要是黃油麵包，其他麵包做出來的味道都沒有黃油麵包的口感好。

另外，由於是使用平底鍋來烤麵包，所以過程需要耐心盯著，只能用小火慢慢烤，大火非常容易燒焦（有血淚的教訓。。。）

最後，由於中間的芝士原本是固體狀態的，烤的時候鍋蓋一定要蓋上，麵包中間的芝士才能融化，不然等兩面都烤好了，中間芝士還沒有完全化開，芝士化開之後會自然地與麵包融合，芝士愛好者一定會喜歡~~另外這款麵包用的芝士可以不那麼講究，我原來用的便宜片裝芝士也能做出很不錯的效果。由於年代久遠，當時的圖片沒有保存，現在花樣多起來後已經很久不做了，下面這張圖就是黃油排包，一般麵包店都有賣。