「葡萄季」來了!這5種東西千萬別和葡萄混著吃!
葡萄
「遠看瑪瑙紫溜溜, 近看珍珠圓溜溜, 掐它一把水溜溜, 咬它一口酸溜溜。」說的就是葡萄,不知道友們最近有沒有吃啊?葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。此外,把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
「葡萄季」來了!這6種東西千萬別和葡萄混著吃!
1、牛奶
葡萄中含有果酸,如酒石酸,蘋果酸,檸檬酸,而牛奶中的蛋白質多,果酸和蛋白質互相反應,使蛋白質凝固,而且牛奶中的有些成分還會和葡萄中的VC發生反應,不但會影響吸收,傷害腸胃健康,嚴重的甚至出現腹痛,腹瀉,嘔吐癥狀。所以剛吃完葡萄不可以喝牛奶。建議:最好吃完葡萄過半個小時再喝牛奶。
2、水
如果吃完葡萄後立刻喝水,很容易馬上引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉,所以切記,切記。
建議:葡萄含水量也多,相信友們吃了一串也沒那麼渴了,等等再喝水吧。
3、人蔘、海鮮
葡萄的鞣酸含量多,而人蔘蛋白質豐富,鞣酸和人蔘中的蛋白質結合後形成沉澱,會影響人蔘吸收,並會降低人蔘的藥效。
葡萄屬於含鞣酸較多的水果,而海魚,海蝦,海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果鞣酸和蛋白質結合,不但會降低蛋白質的營養價值,還會刺激腸胃,導致頭暈,噁心,嘔吐,腹痛腹瀉等癥狀出現。
建議:吃人蔘、海鮮的同時,不能與含有鞣酸的水果吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,要隔2個小時才能吃這些水果吃。
4、補鐵葯和補鈣葯
葡萄中的鞣酸含量多,鞣酸就像一塊「吸鐵石」,如果您正在吃補鐵葯和補鈣葯,也不要和葡萄一起吃,因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結石。建議:隔開半小時後再吃。
5、磺胺類藥物、消化酶類藥物
葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會改變腸胃酸鹼度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在鹼性環境下溶解度大,但在酸性環境容易結晶;而一些消化酶類藥物,在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。
建議:上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。
參考
劉江妹. 吃葡萄後別馬上喝水和奶[J]. 醫藥與保健
佚名. 吃葡萄的禁忌[J]. 求醫問葯
圖片來自網路
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