舌尖上的雷區——10種戶外不能碰的食物

我們時常被告知，在野外生存不是那麼難的一件事。

野外很多可食用的植物和水果，還有富含蛋白質的鳥類、哺乳動物、爬行動物和昆蟲。

當然，野外有些不能吃的食物會用外表來迷惑你，看外表以為他們是傻白甜，其實內心是個真腹黑。還有植物，魚類和哺乳動物實際上都會用傻白甜外表來欺騙你的眼睛。

所以，當你在森林徒步覺得飢餓難耐時，千萬不要隨便找一些看起來很好吃且無毒的東西，隨便一咬都有可能讓你躺上一個星期或更久。

今天小野給大家帶來了10款食物，絕對舌尖上的雷區，在野外看到他們千萬要躲開。

蘑菇

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左邊的蘑菇是羊肚菌菇，而右邊的「假羊肚菌」是有毒的

專家稱中國可食用蘑菇有上千種之多，但同時有毒蘑菇的種類也多達180多種。除非你是個蘑菇專家，不然還是建議你遠離野外的那些真菌，真想吃蘑菇的時候還是去菜市場或者超市買保險點。

即使你非常有把握覺得自己可以辨別哪些是可食用的，哪些不是。記住，野外有許多毒蘑菇和普通蘑菇長得好像雙胞胎，恐怕蘑菇的親媽都區分不出來。

一個例子是美國北部最常見的有毒蘑菇——長傘綠菌，長相酷似我們經常在披薩和沙拉里吃到的那種白蘑菇。還有珍貴的羊肚菌菇，他也有一個邪惡的雙胞胎：有毒的「假羊肚菌」。同樣美味的雞油菌也有假冒偽劣款，那就是有毒的南瓜燈籠蘑菇。

所以想在野外保持完好無損，最安全的方法就是不吃任何野生蘑菇。

毒常春藤

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如果你不小心觸碰到它，有可能導致你患上很嚴重的皮疹

這個世界上有種不能吃的東西叫「毒常春藤」，也許你會想有什麼人會去吃名字裡帶「毒」字的東西？也許是因為有人把他和其他的東西搞混了。毒常春藤看起來非常像普通無害的常青藤，當然也只是看起來。這種植物常被人用來提取油漆酚-眾所周知這是一種會刺激皮膚的化學物質。

如果你不小心觸碰到它，有可能導致你患上一種嚴重的皮疹。此外，一旦受傷的皮膚沒有及時處理，還可能引發嚴重的過敏。

曾經有人提出毒常春藤可能會幫助人們提高免疫力的假設。於是在1987年，有人專門就此假設做了一項實驗，結果顯示吃毒常春藤不僅不會幫助人們提高免疫力，還有可能嚴重的刺激到你的嘴，喉嚨或腸道，更甚者會出現噁心嘔吐到發燒和死亡。

刺萼龍葵果

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刺萼龍葵果顏色通常是黃色或綠色，形狀就像櫻桃番茄

誰不喜歡鮮嫩欲滴的櫻桃番茄？可如果是在灌木叢中看到這種東西，千萬不要輕易採摘和食用，因為這可能並不是一個櫻桃番茄。

畢竟大部分地區都不會長出野生西紅柿這種東西，只有在厄瓜多南部和秘魯北部才有可能見到野生西紅柿的蹤影。還有就是番茄家族有許多同科但是有毒的親戚，刺萼龍葵果就是其中之一。

刺萼龍葵果顏色通常是黃色或綠色，形狀就像櫻桃番茄。如果偶然在冬天發現了它那情況尤其不妙。因為在這個季節大部分植物都死了，你也許難逃多汁的刺萼龍葵果誘惑。如果你吃砂鍋一口，後果會是腹痛和呼吸困難。

杜鵑花

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杜鵑最有毒的部分是花蜜

杜鵑花被稱為灌木界的國王，因為這些常綠植物四季盛開，異常美麗。但是對於那些在野外找食物的人，一點點杜鵑都是有毒的。

杜鵑花的葉子特別危險，咀嚼一些杜鵑葉會導致胃部不適，腹痛。更糟糕的可能會導致心臟異常率，抽搐，昏迷和死亡。

有意思的是，大部分杜鵑中毒的人都是因為吃了由杜鵑花製作的蜂蜜。這種間接的杜鵑中毒最早發生在公元前400年，有文字記載曾有10000希臘士兵因為吃了杜鵑花蜜從而引發了集體「蜂蜜中毒」事件。

獅子魚

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在加勒比海，獅子魚因為沒有天敵而大量繁殖

五顏六色的獅子魚常出沒在太平洋，別看它們個頭小，胃口特別貪婪。有一段時間他們幾乎佔領了整個加勒比海域，並在那裡大肆破壞珊瑚礁生態系統。當初為了解決這個問題，美國海洋暨大氣總署提倡人們吃獅子魚來擺脫這些海洋破壞者。

這些魚有毒刺，但美國海洋暨大氣總署的官員們表示，如果除去那些刺，獅子魚還是很美味的，可以放心食用。

不過別太快聽信官方的建議，因為有200條獅子魚經美國食品和藥物管理局檢測，結果超過25%的魚被發現體內有一種毒素——雪卡毒素，一種引發食物中毒的毒素。

如果你吃了整條魚，不僅可能有食物中毒癥狀（腹瀉，嘔吐，疲勞），還可能引發一系列的神經問題，癥狀包括手腳發麻，牙齒鬆動，不知冷暖。不要以為雪卡毒素不常見，全球每年大約有50000例雪卡毒素中毒案例，但是專家說，真正的數字可能高達100倍。

水

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積水喝起來不但味道不妙，還是滋生蚊蟲的溫床

好吧，我們知道水不能算是食物。不過此處有一個疑問，處於即將脫水狀態下的你是不是有可能做出任何事？

如果沒有帶足夠的水去徒步旅行，而恰好你又遇到一灘看上去很清澈又沒有浮萍的積水，你會不會有衝動去裝上一水壺？如果天氣酷熱而你的水壺裡已經一滴水都沒有了，別說清澈的積水了，饑渴的你看到一池子泥巴水恐怕都想來上一口。

任何池塘的積水，甚至流動著水域都會吸引無數的昆蟲來進行繁殖。最有可能引來的首先就是蚊子，也是臭名昭著的疾病傳播者。

在你找到靠譜水源之前還是別在這些積水前逗留了。最好是在出門前就做足準備，確定你帶上了足夠的水。

冬青

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冬青漿果看起來很好吃，但它們是有毒的

你可能會把冬青和聖誕節花環聯想到一起，但冬青也分很多種，其中有一些是野生的。冬青的紅色漿果可能看起來誘人，但你得清楚食用它們會導致噁心，腹瀉，嘔吐甚至死亡。

至於冬青樹葉又是另外一回事了，美國北部和南部的印第安人把冬青樹的葉子用作醫學用途已經好有幾個世紀了。

冬青樹葉里的一些物質會誘發嘔吐，而另一些物質可能刺激心臟。於是印第安人相信用冬青樹葉做的茶可以用來做任何事情，從治療簡單的咳嗽，關節疼痛，胸悶到高血壓，他們甚至還用冬青葉做茶來清洗內臟。

蝙蝠

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烏干達男子展示他捕獲的蝙蝠的食物，蝙蝠攜帶大量病毒

想像一下你在森林裡迷路了，而僅有的的蛋白質來源就是一隻蝙蝠。恰好你又掌握了捕捉蝙蝠的技巧，你會去捉它們吃嗎？

是的世界上真的有人吃蝙蝠肉，不僅僅是廣東人。吃蝙蝠的原因大概是蝙蝠含有豐富的蛋白質且十分適合做湯吧。其實，蝙蝠比地球上其他任何哺乳動物含有的病毒都多。

實際上，很多人堅信2014年的埃博拉疫情就來自西非的蝙蝠。但真正的危險不在於吃蝙蝠，而在於捉蝙蝠的過程中被咬傷或烹飪蝙蝠過程中觸碰到蝙蝠的毒液。

埃博拉是不是唯一一個和蝙蝠聯繫在一起的疫情，關島近年來增長率極高的一種神經疾病也被和蝙蝠聯繫到一起。這種哺乳動物通過食用有毒的植物，將神經毒素傳播到食用它們的人類。

紫花洋地黃

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紫花洋地黃可以用來製作治療心臟病的藥物

是的有許多美麗的花卉是可食用的，如金盞花，康乃馨和香蜂花。在雲南還有一種旅遊必備伴手禮——鮮花餅。

但不要因此認為你可以把任何美麗的花放進你的嘴裡。有的花是有毒的，比如紫花洋地黃，也被稱為仙女鍾，兔子花和女巫環。頂花會長到大約1米高，開出紫色，粉紅色或白色的花。它的葉子對對醫療業十分重要，因為他們可以用來製作治療心臟病的藥物。

但是不要吃紫花洋地黃的花，葉子和其它任何部分。如果你這樣做，可能會出現噁心，嘔吐，痙攣和腹瀉。但最危險的事是，植物可以影響你的心率，因為它也是製作心臟病藥物的一種元素。

水毒芹

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水毒芹可能被誤認為是野生歐芹

偉大的希臘哲學家蘇格拉底是被判處喝毒芹茶而死的，所以你該知道喝毒芹茶是不能輕易嘗試的一件事。中國毒芹分布在東北，西北，華北地區的沼澤水邊或溝邊。葉象芹菜葉，夏天開折花，全棵有惡臭。

雖然水毒芹的所有部分都有毒，但種子的部分是最致命，水毒芹種子含有毒芹鹼——一種有毒生物鹼。

雖然毒芹原產於歐亞大陸，但在國內你也可能見到他們的身影，而且不仔細看那你會以為他們是普通的雜草。

想知道吃這棵植物會發生什麼嗎？首先是典型的中毒癥狀，如嘔吐、虛弱和全身發抖。而毒芹對中樞神經系統也十分危險，可以讓你陷入昏迷。千萬小心，別變成不幸的蘇格拉底。

除了以上這十種食物不能吃以外

野外還有很多難以預測的舌尖上的地雷

那麼如果出現了食物中的情況怎麼辦？

1、對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反覆自行催吐，以減少毒素的吸收。

2、如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。出現抽搐、痙攣癥狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方，並取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。

3、如果病人吃下去的中毒食物時間較長（如超過兩小時），而且精神較好，可採用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。

4、由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。

小野再次提醒大家，戶外旅行要謹慎，病從口入不是說說的，野外可不是自助餐廳！

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有些好東西

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