看完以後，不用再問我生茶好還是熟茶好

我們都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，因為是同屬性，常常有茶友比較：到底是生茶好，還是熟茶好？關於這個孰優孰劣的問題，今天和大家聊一聊。

生茶和熟茶，在製作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面，都有著比較明顯的區別。只要搞清楚兩者之間的區別，你就會發現，其實焦點不在於哪一個更好，而在於該如何選擇。

01

製作工藝不同

生茶和熟茶普洱茶曬青毛茶的製作流程大概是：採摘鮮葉攤晾殺青揉捻乾燥。經過日光乾燥後，生茶是直接壓製成型的，而熟茶還要經過渥堆發酵，再次乾燥，最後蒸壓成型。

聊到這裡，可以看出決定生茶和熟茶本質上的不同是渥堆發酵，它的作用在於加快了普洱茶的陳化速度。

02

最佳品飲時間

我們都知道，新的生茶比較澀口，也不太建議胃不好的朋友喝太新的生茶，刺激性太強了。經過存放後的生茶會有令人著迷的變化。而熟茶，在新茶的時候就茶性溫和了。

03

品飲感受不同

生茶喝起來，會比較清冽；熟茶的滋味和口感整體醇和厚重些。當然，製作工藝和轉化年限的不同，香氣的表現會也有所不同。

04

茶性不同

生茶的減肥降血壓效果不錯，但總的來說熟茶的茶性更溫和。因人而異，之前我們也做過關於體質的飲茶選擇。

05

市面銷售價格

其實，熟茶的綜合表現很是接近老生茶。要想喝到相似品飲價值和感受的普洱茶，老生茶價格通常是不菲的，相比之下，顯得熟茶會親民一些。

結 語

其實每個人喜歡普洱茶的理由都不同，無論是生茶還是熟茶，只要能滿足自己的喜好、需求，就是好茶。二者各有所長，沒必要分出孰優孰劣哦~

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