高溫之夏，你需要一杯老中醫冷泡茶！

原生態【冷泡茶】喝出健康美

一次告白

竟改變了一個人一生的軌跡

假如說

前世的五百次回眸才能換得今生的一次擦肩而過

那麼

我要用多少次回眸才能住進你心中？

為了讓你遇見我

在我最美好的時光

我願承受著溫度的考驗

只為在你面前展現純凈、鮮活的自己

為了讓你怦然心動

在我痛並快樂著的時刻

我願經受著蒸青工藝，烘乾低溫瞬間粉碎

而成就了如今細膩、清雅的自己

我期待與你的相遇相知

希望能給你帶來快樂

所以我化成了一杯冷泡茶

可以捧在你的雙手中

陽光下的粉末

粒粒都是我前世的期盼

當你看見，請你細細品嘗

那鮮嫩的綠色是我安靜的模樣

那清雅的芬芳是我快樂的心情

當你終於喝完

在你杯里落下無痕的印記

那不是無痕，那是我感動的心

一封來自冷泡茶的告白信

你是否有些好奇，是否想要開始了解關於我的一切？倘若如此，為了你，我決定坦誠相待，帶你一起走進我的前世今生。

冷泡茶的前世今生

來自鶴頂山的禮物

1.9億年前，由於地球板塊碰撞，浙江面部引發大規模的火山爆發，形成了兩個不同的地貌，一個是火山窪地「世界礬都」蒼南礬冊鎮，一個便是蒼南第一高峰—鶴頂山。

鶴頂山位於北緯30°緯度帶附近，這條神秘而又奇特的緯帶，著古代四大文古國，同時也是世界公認的黃金茶葉種植地帶。貫穿得天獨厚的自然條件和優美的生態環境造就了風光旖旎的生態扁茶園。

天然扁茶，如沐綠意

生態扁茶茶園海拔800餘米，三面環海，常年雲霧繚繞，偷天使得茶樹芽葉中的葉綠素和水分含量增多，茶樹芽葉纖維素不易形成，新芽鮮嫩不易粗老。加之茶園氣溫低，促使扁茶的氨基酸和芳香物質含量增加。茶園山清水秀，遠離喧囂都市，每一片茶葉都散發著濃濃的靈秀氣息。

因此，這裡被選為了冷泡茶原料-抹茶的供應基地。

蒸青工藝，柔滑細膩

1：選料

冷泡茶的品種選用扁茶，扁茶外形扁平光滑，挺秀勻齊，芽峰顯露，一芽一葉，幼嫩肥壯，形如雀舌，條緊纖毫，色澤翠綠廣潤，鮮葉於每年4朋採摘。 2：覆蓋

要扁茶採摘前的20天左右，用毛竹、鐵絲搭起棚架，然後蓋上稻草帘子，四周不透陽光，遮光率達到98%以上，這樣栽培的扁茶葉綠素要提高60%，氨基酸提高40%，保證了茶葉的鮮嫩度，降低苦澀味。

3：蒸青

採摘下的新鮮茶葉當天高溫蒸青（用蒸汽殺青），去除茶葉中的水分，不經揉捻，直接進入烘焙爐烘乾，這樣的大片茶葉干葉稱為荒茶，然後進入冷庫，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜，蒸青後茶的葉色、湯色、葉底都特別翠綠。

4：碾茶

荒茶在使用前從冷庫取出，恢復到常溫後進行加工，經過切割，篩選等多道工序後，成為0.3厘米見方的小塊，成為碾茶。

5：瞬間粉碎

採用傳統的碾磨技術和現代的超微粉碎科技，整個過程始終在低溫狀態下進行，能很好滴保存茶葉中的活性成分，最後製成了抹茶粉。

冷泡茶（抹茶）VS綠茶粉

冷泡茶是一種粉狀的高呂質綠茶（是一種磨碎的粉狀茶，不同於用來做茶飲料的速溶粉）。

其主要區別在於：

1、生產工藝不同

冷泡茶生產技術引自日本，是從茶樹品種、栽培、茶園管理到鮮葉加工（成碾茶）及最後的磨粉都是採用日本生產工藝;冷泡茶的細度極小，一般為200目到1500目，成品色澤鮮綠有光澤（完全天然，不添加任何色素及其它添加劑）。

普通綠茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青綠茶為原料，採用直接粉碎的方法加工而成。

抹茶溯源

起源：在《神農本草經》一書中記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，當時作為藥用材料，邁出了人類吃茶的第一步，神農被譽為「抹茶鼻祖」。

唐朝：人們發明了蒸青散茶（碾茶），審訂了評茶色香味的方法，成為當時不可或缺的日常飲料。

宋朝：抹茶的鼎盛發展時期，發展為茶宴。

明朝：抹茶已不再流行，卻因唐使榮西在中國學成歸來後帶去日本，逐漸成國了日本的國粹。

清朝：茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其茶（抹茶）為撮泡茶，必擇一二掛果點心，謂之點心，謂之點茶。這也看出中國茶道（抹茶）已有一千多年的歷史。

目前：抹茶開始逐步回歸，抹茶文化崛起，進入國人的賞味視野。抹茶應用於眾多領域，如烘焙業（麵包、餅乾等）、飲料、化妝品、冰激凌等。

2、原料不同

冷泡茶對原料的質量要求較高，首先選用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高的扁茶，同時要求扁茶中的茶多酚和咖啡因的含量較低。其次對扁茶的樹種、採摘時間、葉片大小、遮陽覆蓋都有嚴格的要求。

綠茶粉是以普通茶葉加工而成，質量參差不齊，樹種也多為雜交種。

3、風味不同

冷泡茶香氣清雅，海苔香濃郁，滋味鮮爽淡雅。

綠茶粉的香型雜而不純，或者清香味不足，苦澀味較重，沒有冷泡茶那種鮮醇和海苔香。

4、色澤不同

冷泡茶選用了優良的茶樹，用每年只採摘一季的春茶加工製作而成，呈現翠綠或者墨綠色，可以形成豐富的泡沫，湯色為鮮活的墨綠。

綠茶粉選用的是普通茶樹，採用一年多次採摘的茶葉，顏色偏黃，難以形成泡沫，湯色呈現暗黃色。

【輕搖冷泡「茶」，搖身一變小資范】

冷泡茶

由於傳統的冷泡茶需要選擇茶葉放進冷水裡浸泡數小時，對於生活節奏快的人士來說實在太慢了，比熱泡茶還慢。於是老中醫精心選取細膩品質高的抹茶粉，以輕輕搖晃的簡易手法，將抹茶粉+冷水快速溶解在瓶子里，大大提高了沖泡的速度，同時又保留了茶香和營養，讓你越喝越有Feel，於炎熱夏日，是一道美味清涼的健康飲品。

這種將抹茶文化與冷泡茶文化創新融合的獨特方式，必將引領茶圈新一輪的時尚潮流。

【冷泡茶搖一搖，S身材秀出來 】

1、兒茶素

輕搖冷泡茶中富含兒茶素，可以阻止膽汁對油份乳化，控制油份被人體吸收，達到降脂瘦身的作用。

2、膳食纖維

冷泡茶中的膳食維可以促進腸道蠕動，加速幫助體內毒素排出。雖然茶葉本身膳食纖維含量並不高，但當茶葉磨成粉泡著喝時，每一杯的膳食纖維含量就會大大提升。

3、咖啡因+兒茶素

當平時攝入咖啡因後，內臟脂肪被優先消耗，然後加上冷泡茶中的兒茶素的共同作用，會獎皮下脂肪及內臟脂肪燃燒，加速瘦身的效果。

4、維生素

維生素等能促進胃液分泌，助於消化與消脂，還可以增加營養、熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低脂肪的沉積。

對於想追求自然、健康瘦身方式的時尚愛美人士來說，老中醫輕搖冷泡茶是一個不可多得的福袋。

格

夢

美

容

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