本草生活 雨中賞桃膠

斜風細雨中，漢古一行人漫步在湖南長沙橘子洲，驀然回首，發現了一樹樹晶瑩的桃膠，真如李賀詩云：「桃膠迎夏香琥珀」。（今年的雨水真多，就在我們一行游橘子洲不久後，橘子洲就被洪水淹了~）

雨中桃膠

陳醫生親嘗桃膠

桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。

桃膠的水分經太陽曬後蒸發，整體呈結晶石狀，有著琥珀般的光澤和美感。

桃膠干品（圖片來源於網路，侵刪）

桃膠從初夏到霜降時分都可以採收，採收時間多在雨前，因為桃膠遇雨水後就會自然泡發。

被雨水泡開的桃膠

小編趕緊百度一下，樹膠的主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，還含有碳水化合物，脂肪和蛋白質等。具有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，小小一塊桃膠，可厲害啦！

傳統中醫認為桃膠有以下作用：1、治石淋、血淋；2、治虛熱作渴；3、治糖尿病；4、治療胃痛、胃炎等。而且桃膠在古代本草書中早有記載的喔。

《本草綱目》：「和血益氣，治下痢，止痛。」

《本經逢原》：「桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。

桃膠在蘇杭一帶還可以入菜呢，桃膠味淡，不影響其他菜式的味道，卻平添幾分鮮美精緻。

愛美的女性們總能找到一切東西的美容作用，這是古今共識的吧！想這無情的歲月就像一把雕（sha）刻（zhu）刀，在臉上留下深淺縱橫的痕迹。桃膠既然能修復桃樹的傷口，會不會也有類似的修復功能呢？

為了商業需求，現在的桃膠的功效幾乎被吹上了天，真有這麼神嗎？那就見人見智了。不過，桃膠作為葯食兩用的一味葯，適量吃還是有一定的養顏作用，於是聰明的人們讓桃膠化身融入美味可口的甜品中，讓女性們享受美味甜品的同時，又能養護皮膚。

接下來就為大家介紹一個簡單美味的甜品：木瓜牛奶燉桃膠。

材料：桃膠10克，木瓜1個，牛奶250ml，冰糖10克。

做法：1、先用水將桃膠的表面輕輕擦洗，去掉泥塵，再用清水浸泡一個晚上，第二天將泡軟的桃膠再仔細清洗，掰成小塊。木瓜去皮，切開，去籽，切成小塊。

2、桃膠加適量水煮 20分鐘左右，倒入木瓜和牛奶，煮沸後轉小火煮20分鐘，加入冰糖，輕輕攪拌至冰糖溶解，即可。

桃膠還可以搭配銀耳，皂角米等其他食材，做成清甜可口的糖水呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！