這些年北方人認錯的楊梅，原來應該這樣吃？

聊聊北方人不懂的那些事~好楊梅到底該長啥樣？楊梅又該怎麼吃？

作為一個一直生活在江浙的水鄉女子（捂臉羞澀狀），要論吃楊梅的功底，那是不會輸給任何一位英雄好漢的，恐怕連南拳北腿的幾位武林高手也要讓上果果幾分。然而每次吃完後那咧嘴一笑的傾國傾城，也的確嚇倒眾生，只怕是一笑「清」城，再笑便「清」國了。

果果記得有一次一個北方朋友興沖沖送了自己一袋楊梅，果果激動得打開了袋子，要知道果果自從來了北方，已經很少再碰楊梅了，一是因為太貴，其次就是因為北方人似乎不怎麼愛吃楊梅，街市上非常難看到它們的蹤跡。

但是，當果果打開袋子的時候，我的天？這些濕噠噠軟趴趴的東西還是我曾經寵愛過的尤物們嗎？

我自然是要義憤填膺得質問他為什麼把楊梅搞成了這個樣子！

「嗯？楊梅難道不是要晶瑩剔透的才好？水靈靈的，多可愛。」

請注意，果果的朋友是個地道的北方人，並且在他這麼多年的人生中從未觸碰過楊梅。

「OMG，我不得不告訴你，楊梅從來沒有晶瑩剔透的理兒」

楊梅科普

楊梅原產於浙江餘姚（從這點上似乎可以解釋為什麼楊梅在浙江收到了這麼廣大的愛戴了），喜歡酸性土壤。

我們打小穿著褲衩遍地跑的時候就知道，一旦下了雨，就算警察叔叔拿槍扛在你頭上，逼你去吃被雨淋透了的楊梅，那也是萬萬不可答應的。大丈夫能屈能伸，楊梅卻偏偏讓你做頂天立地的八尺男兒。

其實這一切也不像果果說得那麼嚴重，哈哈~

只是楊梅沾了水，的確容易生蟲，腐爛。

所以那些以為所有水果都要晶瑩剔透的北方小夥伴們注意啦，楊梅是要絕對的乾燥燥，絕對的乾巴巴，才能給你帶來舌尖上的享受~

contents

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楊梅的吃法

撒歡吃

凍著吃

泡楊梅小酒喝

壹|撒歡吃

蹲在地上盡情吃，爬到樹上拚命吃！

貳|凍著吃

冬天的時候吃，風味更佳~

叄|泡楊梅小酒喝

地道的浙江人大概都知道，楊梅這種東西泡了酒更有味道。

一罐罐泡好的楊梅小酒也是媽媽們來年在左右鄰居面前炫耀的資本。悶熱的夏季，舀上一勺去年或者是今年新泡的楊梅小酒，喝上幾口，什麼胸悶氣短的夏季病立馬煙消雲散~再來上幾疊臭冬瓜，生活就是那麼愜意。

TIPS | 楊梅酒教程

先看下材料清單

新鮮楊梅 700g

冰糖 400g

白酒 750ml

第一步：洗凈的楊梅瀝干後，放入消毒過的玻璃容器，一層楊梅一層冰

第二步：最後倒入白酒，蓋上蓋子，儲存於陰涼處約三個月左右

第三步：作品就完成啦

非常簡單的教程，果果覺得楊梅小酒的做法絕對比那些芝士蛋糕，曲奇餅乾簡單的多~

最近北京高溫，喝點楊梅小酒真的非常有用哦~

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