繽紛誘人的美味飯菜，看看你喜歡吃哪個？

韭菜豆腐乾

食材： 韭菜、豆腐乾、尖椒、鹽；

做法：

1、韭菜洗凈切段；豆腐乾切段；尖椒切條；

2、炒鍋燒熱，放入尖椒炒香，加少量油鹽；

3、炒鍋倒油，油溫適中，小火，倒入豆腐乾炒香，噴入少量醬油。舀出備用；

4、大火入鍋韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐乾倒入，加適量食鹽。完成！

酸菜炒土豆絲

1、準備好所用食材

2、土豆去皮切絲，用涼水沖洗一下

3、把土豆絲拌入酸菜中腌制，讓土豆絲充分吸引酸菜的味道

4、干辣椒切小斷，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲

5、鍋中放油，油熱後放入干辣椒斷、蔥花、蒜片和薑絲爆香

6、放入腌制好的土豆絲和酸菜翻炒

7、調入鹽、白糖和生抽後繼續炒至土豆絲變軟(約1分半鐘)

8、關火淋入少許香油和小蔥段攪拌均勻即可

干煸花菜

食材：菜花一棵，干紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。

做法：

1、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。

2、炒鍋內放油，油熱時，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。

4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

椒鹽排骨

食材：豬小排400克、雞蛋黃1個、澱粉1湯匙、麵粉1湯匙、尖紅椒1個、尖1個、食鹽、黃酒、蒜、植物油、小洋蔥

做法：

1、排骨洗凈剁小塊，用適量黃酒和鹽抓勻腌一會兒。

2、把一個雞蛋黃倒入排骨中抓勻。

3、然後將適量的麵粉和澱粉倒進去攪拌均勻後腌制兩小時最好。

4、青紅椒、小洋蔥和蒜全部切末備用。

5、坐鍋倒油，把排骨放進去炸。

6、表面焦黃色就可以出鍋備用。

7、把油倒出，剩一點底油大火煸炒青紅椒、小洋蔥和蒜末五秒鐘出香氣。

8、接著把炸好的排骨倒下去，放一些鹽，然後下最重要的黃酒，這時候香氣會撲鼻而來，大火快速炒幾下就可以了。

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