水果是飯前吃還是飯後吃？吃水果的五大誤區盤點！

誤區一：

飯後立即吃水果，有助消化

因為水果產熱少，本身屬於低熱能食物。在飯前吃水果，讓水果佔據胃中一定的容積，有利於減少吃進其他食品的量，可防止攝入過多熱能，對控制體重，預防肥胖有一定的作用。

飯後馬上吃水果則會影響消化功能，特別是老年人，長期飯後吃水果易致便秘。如果要飯後吃水果的話，最好在飯後半小時以後吃。

誤區二：

空腹吃水果無所謂

事實上，大部分水果是可以在餐前吃的。只是因為有些水果含較多有機酸和單寧類物質，有些含有活性很強的蛋白酶類。若吃的時機不對，很可能對胃產生刺激和傷害。

比如山楂、橘子、葡萄、菠蘿等富含有機酸，會刺激胃粘膜，引起胃痛、胃脹等不適。不宜餐前或空腹吃。

另外，柿子也不適宜空腹食用，因為柿子鞣酸抬高，很容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可隨糞便排泄, 但若結成了大的硬塊, 就容易引起「胃柿結石症」了。

誤區三：

只吃水果能減肥

其實，從營養學角度講，水果不是我們想像中能量很低的食物，它所含的熱量及糖分高低不同，而且又因為味道甜美很容易就吃過頭。

此外，大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。

胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘

胃腸不好或便秘的人應少吃柿子

有些人吃了菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好

香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃

誤區四：

吃水果不用削皮

世界衛生組織2015年對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。

因為，其實清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質。而且水果皮上的農藥殘留，不利於身體健康，一定要削皮才能吃。

誤區五：

水果發霉了還能吃

水果發霉了，很多人會本著勤儉節約的原則，把霉掉的部分去掉，剩下的繼續吃。

可是，你以為這麼做，就能避免黴菌的危害嗎？

答案是：並不能！

我們看到的「發霉部分」，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。

而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物里擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。

一句話：你很難估計擴散範圍有多大。

所以最安全可靠的選擇其實是——把它扔掉！

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