不能吃太多雞翅，尤其雞翅尖，教你這樣做蔬菜釀雞翅，健康營養

在長沙的路邊攤有這樣一種美食，叫雞翅包飯，之前食姐沒有吃過，所以買了一個嘗嘗，很大一個的雞翅中，看起來鼓鼓的特別有食慾，等拿到手上，吃一口才知道原來是雞翅去骨之後，將飯塞進雞翅，然後慢慢烤熟，這就是雞翅包飯，講真，食姐並沒有覺得好吃，還不如吃可樂雞翅。但是食姐看到了他做雞翅的新意，就是雞翅去骨後，裡面可以塞東西，為什麼不塞點健康營養的東西呢？比如蔬菜？

今天食姐教你做一道蔬菜釀雞翅，讓孩子愛上美食的同時，還能更加健康營養!

【時蔬釀雞翅】

雞翅中：6個

胡蘿蔔半根

土豆半個

青椒1個

鹽、生抽、蚝油、白糖，米酒

做法：

1、雞翅選6-7個，泡去血水洗凈。

2、雞翅中有2根骨頭，要想輕鬆去掉雞骨，咱們從翅中比較寬的那頭開始，用剪刀把比較粗的那根骨頭，附件的筋都剪開，左手按住雞肉，使點勁，骨頭就能抻出來，接下來再把細小的那根骨頭取出來。

一開始比較費勁，是因為粗骨頭附件的筋，肯定有沒剪斷的。都剪斷，抻的時候就特別方便。

3、依次都處理好，用1大勺生抽、半勺蚝油、適量糖和鹽，1勺米酒，3大勺清水混合，接著腌制雞翅半小時。

4、把需要的時蔬去皮、洗凈，再切絲。

5、把時蔬絲穿入雞翅，如圖所示。

依次都做好

6、鍋內到適量食用油，燒熱後放入雞翅，再倒入1勺料酒。接著把剛才腌制的腌料汁倒入，不夠的話，繼續按照這個比例做適量的調味汁，倒入鍋中，量不要多，將將蓋過雞翅即可。

7、基本收汁的時候，就噴香無比，嫩滑的雞翅，沒有骨頭，吃起來相當過癮哦~~~

食姐提醒：

不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。

由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

儘管有人聽說過不法雞販會給雞注射催生素等化學製劑，但卻沒人清楚雞被注射藥劑的具體位置是在雞翅膀下面，也沒有人聯想到由此可能導致雞肉含有毒素。而烤翅店裡的食客們，似乎對此了解得多一些。記者在兩家經營烤翅的餐館，採訪了15位消費者，其中有6位消費者表示經常吃烤翅，7位偶爾吃烤翅，僅有2位是第一次吃。他們中大多數人稱，知道雞翅中會有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。

長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會大大增加患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響的可能性比男性更大。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！