佳得美酒庄：性價比最高的梅多克列級庄之一

最新 07-19

不為人所知的補選經歷

從1855年梅多克列級庄分級開始到現在，一共有61家名庄成為眾所周知的列級庄，這期間的變化很少，除了家族合併、拆分等因素造成了數量增減，大部分的紅酒發燒友還都知道1973年歷經波折的木桐庄從二級庄升為一級庄，從此開啟了五大名庄的時代，但其實名單還有一次變化並不為大多數人所知，就是在1855年4月18日，波爾多葡萄酒經紀人工會發布名單的幾個月之後的9月16日，上梅多克有一家酒庄被補選進了當時還是57家的列級庄名單，從此將名庄總數擴容到了58家，這家酒庄就是Chateau Cantemerle（佳得美酒庄）。

價格曾經比拉菲還高

這家歷史最早可以追溯到中世紀的酒庄，曾經是梅多克軍事防禦線的一部分，1147年，酒庄首次以「佳得美」的名字出現，1354年，酒庄首次開啟了葡萄種植的歷史，在幾代莊主的精心打理下，佳得美酒庄迅速躋身於上梅多克區明星酒庄之列。除了被補選進梅多克列級庄評級中之外，1867年，該酒庄出產的酒獲得了巴黎世界博覽會銀獎，價格曾經比拉菲還高，盛極一時。

佳得美酒庄位於上梅多克的南端，在這裡，礫石地有了變化，不再像波亞克村那種湍急大河所堆積的粗大礫石地，這邊常見的是由和緩的溪流所堆積而成、混著河沙與細碎小石子的平緩地形。葡萄在這樣的沙礫地成熟比較快，單寧卻比較柔和，可以釀造出輕柔好喝的美味紅酒。佳得美酒庄正是較好在展現了這種特質。

幾易其手本色更出色

在酒庄發展的歷史中，像大部分列級庄一樣，佳得美酒庄也有幾易其手的經歷。1892年，掌管酒庄長達三百年的維力紐（Villeneuve）家族的後代把佳得美酒庄賣給了布勃斯（Bubos）家族。

1981年，該酒庄被法國SMABTP集團收購後才重獲新生，迎來了發展的新局面。該集團收購佳得美酒庄之後，馬上進行大刀闊斧的改造。首先收購了佳得美酒莊周邊的葡萄園，使酒庄的葡萄園向北延伸至瑪歌村附近，面積從原來的20公頃擴展到90公頃，這在當時被認為是頗為冒險的舉動。上梅多克地區的土質和瑪歌村的土質有很大的差別，不同的土質對葡萄的生長情況產生很大的影響，即便如此，佳得美酒莊重新組合酒莊裡各個葡萄品種的種植比例，並引進了一系列新釀酒設備，使土質區域差異性問題得到完美的解決。

梅多克最美酒庄

在梅多克地區的所有葡萄園中，佳得美莊園的林地景色是最美的。它位於上梅多克地區的最南邊，差不多在波爾多的郊區。2011年11月，中國名模熊黛林受法國波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)邀請，探訪「葡萄酒故鄉」波爾多，在酒庄豐收的喜悅中時尚出演「美食美刻·波爾多周」宣傳片，佳得美酒庄成為該宣傳片的主要拍攝地，這一事件更可以證明佳得美酒庄美景的獨特少有。

目前，佳得美莊園(ChateauCantemerle)擁有葡萄園90公頃。葡萄園土壤以混著河沙與細碎小石子的砂礫土為主。種植葡萄比例為50%赤霞珠、40%梅洛、5%品麗珠、5%小維鐸。葡萄樹平均樹齡30年，種植密度9,600株/公頃。該酒庄每年的正牌酒表現十分出色，它們具有獨特的口感，持久而平衡，果味馥郁，櫻桃味尤甚。新橡木桶使單寧更柔順，值得久藏。

高分高性價比

與羅伯特·帕克和傑西斯·羅賓遜齊名的世界三大酒評家之一的詹姆斯·沙克林曾經給佳得美酒庄正牌酒的兩個年份分別打出了95分和93-94分的高分，這也使得佳得美酒庄干紅葡萄酒大放光彩，《世界名酒雜誌》評審團更是認為：「近年來，佳得美酒庄干紅葡萄酒是波爾多左岸最振奮人心的葡萄酒之一。」值得特彆強調的是，儘管佳得美酒庄干紅葡萄酒的品質在逐日上升，但其價格卻十分合理，與其他梅多克五級庄相比，佳得美酒庄干紅葡萄酒更具競爭優勢。佳得美酒庄也憑藉近年來的優異表現，成為了列級庄中最具性價比的酒庄之一。