紅燒豬蹄的家庭版做法詳解 讓你快速豐胸美白的食補大師

總會聽很多人說吃豬蹄會對皮膚有好處，但是一直也沒嘗試，一是恐懼豬蹄的樣子，二是害怕它吃起來太過油膩。結果之前無意間在朋友那裡吃到了，感覺膠原蛋白真的是含量慢慢的，怪不得說豬蹄是養顏美容最好的食物。所以今天賦閑在家也打算做一道紅燒豬蹄來補補膠原蛋白。

1.準備適當大小的豬蹄兩隻，調味用的小蔥、生薑還有蒜瓣也要備好。

2.把豬蹄清洗乾淨去掉殘留的豬毛，然後切成塊，骨頭不要剔出來，然後在鍋里放水燒開再把豬蹄放進去煮，把煮出來的血沫撈出去扔掉。

3.等到豬蹄煮到變色，然後撈出來用清水洗乾淨備用。

4.給炒鍋開火，然後放油，等油溫七成熱左右放進切好的蔥段（也可以直接把蔥挽成結），切好的生薑片和拍碎的蒜瓣切成的末爆香，出香味以後放入剛剛備用的豬蹄塊翻炒，多翻炒一會至豬蹄表面變稍微有些焦黃，然後倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，燜一會兒。

5.倒完料酒燜豬蹄的期間記得要不停的看鍋內的情況。等料酒快要燒乾的時候再倒入適量的老抽、適量的蒸魚鼓油，然後煸炒幾下讓豬蹄上色。

6.煸炒幾下之後倒入適量的熱水（剛剛沒過豬蹄即可），然後蓋上鍋蓋用小火慢慢燜燉四五十分鐘左右。要注意看鍋里的湯汁情況，別把湯汁熬沒了。

7.四十分鐘左右，打開鍋蓋，用筷子扎一下豬蹄，可以輕鬆扎透就差不多了，此時再放入幾粒冰糖轉用中火收汁到濃稠就可以了。

8.這道膠原蛋白大補的紅燒豬蹄就做好了。

小貼士:放料酒燜豬蹄的時候了一頓放一些料酒和薑片，這樣可以去掉豬蹄的異味。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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