巧克力控一定不要錯過，生食巧克力果仁脆

7點早餐 · 第40期

你是巧克力控嗎？

無法抗拒巧克力的美味又擔心長胖嗎？

這款簡便易做的生機巧克力甜點，絕對能滿足你對巧克力的所有慾望！

巧克力果仁脆

-食材-

巧克力醬

1/2杯 有機生可可粉

1/4杯 椰子油

1/2杯 可可脂

1/3杯 椰子花蜜/椰子花糖/龍舌蘭蜜/楓糖漿

少許 喜馬拉雅水晶鹽

其他

1/2杯果仁（南瓜籽、葵花籽、杏仁、核桃等）

1/4杯 蕎麥

1/4杯乾果（葡萄乾、椰棗、蔓越莓等）

1杯 新鮮椰絲/椰蓉

1/4杯 可可粒

※1杯=250ml

-做法-

1

椰子油、椰子花糖、可可粉、鹽一起攪拌均勻

2

加入椰蓉、蕎麥、南瓜籽、葵花籽、葡萄乾、蔓越莓拌勻

3

裝入模具，放入冰箱冷藏1小時以上至凝固

4

營養價值：

可可粉中富含植物化學成份黃烷醇，可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。

Tips：

1.蕎麥、南瓜籽、葵花籽都是預先浸泡後催芽，然後風乾機風乾；口感很脆。

2.如果沒有可可脂，可用椰子油代替，但是夏天溫度較高，椰子油含量高的話，室溫下巧克力脆會更容易融化。所以夏天做這款巧克力脆，食用前最好放在冰箱里保存。

瑜素

原生素髮起人之一

@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽

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