香菇炒油菜 為孩子提供營養的快手菜

香菇油菜是一款非常常見的家常菜。它營養豐富、美味可口。有降血脂、抗衰老、強身健體、預防癌症的功效。香菇和油菜兩種食材炒在一起，還能補鈣。對於小孩子也是非常好的一款美食。

這道菜原料簡單、做起來也不難。耗費的時間也不是很多。可以在家裡經常做。料理新手也可以從這道菜開始學習做飯。

需要準備的食材有：油菜、香菇、蔥姜蒜、生抽、澱粉、耗油、水、植物油。

做法如下：將油菜與香菇洗凈、控水。如果油菜是比較大的一顆，可以將它們改刀成小朵。蔥姜蒜切末。用生抽、耗油、澱粉這些材料與水混合，調汁備用。

鍋中放入水、將鍋里加入適量的水。滴幾滴植物油。燒開後放入油菜。煮一分鐘左右即可。將焯好的油菜盛到盤子里。熱鍋起油，用蔥姜蒜末爆香。加入香菇、倒入鹽進行翻炒。然後將調好的汁水倒入鍋中煮香菇。這個時候也需要不停的翻炒。燜煮一會收汁。最後將香菇放入剛才盛香菇的盤子里就可以了。一道美味的香菇油菜就做成了。

小提示：

如果家裡有小孩子，可以將香菇改刀成小花朵的樣子。這樣有助於增進孩子的食慾。方法是用水果刀一左一右的劃一下，不要弄的太深。

在調湯汁的時候，清水不要弄得太少。因為湯汁是用來燜香菇的。太少香菇不容易入味。澱粉也不要加的太多，否則很快就變粘稠了。

市面上有干香菇和鮮香菇兩種。干香菇泡發之後炒菜味道更佳鮮美。

有的家庭喜歡吃辣一些的菜品。那麼可以選擇用泡椒或者干辣椒提味。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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