不要總知道蘑菇，你也需要知道這種東西

小編今天介紹的松茸，學名鬆口蘑，屬於菌類。這種松茸品種的蘑菇，可是被稱為「菌中之王」，為什麼這麼稱呼呢，讓小編為你介紹一下。

松茸，主要分布在東北三省，四川盆地，以及西藏是一種極其珍貴的藥用菌。松茸含有18種氨基酸，14種人體必需的微量元素，49種活性營養物質，5種不飽和脂肪酸，8種維生素，豐富的膳食纖維與多種活性酶，幾乎涵蓋了人體中需要的所有元素。所以營養價值特別的高。

松茸可以起到提高免疫力，抗癌抗腫瘤，還有利於之間心血管疾病的功效，所以松茸也被廣泛的使用。不僅僅中國有松茸，國外部分地區也在種植松茸。因為松茸的營養價值與藥用價值頗高，被廣泛的研發藥品，保健品和化妝品。

松茸形狀就像是雨傘，色澤鮮明，菌蓋成褐色，菌柄為白色，菌肉白嫩肥厚，質地較為細膩，並且帶有一種濃郁特殊的香氣。

那麼怎麼區別松茸好還是不好呢，首先就是要看它的產地，市場上公認的質量較好的松茸是來自香格里拉，因為自然環境適宜，松茸肉質緊密有彈性。小夥伴們在買松茸的時候，可用手輕輕按壓，看顏色，如果顏色較深偏黃，這類松茸可能不健康。

松茸的吃法很簡單，高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式，如此便能完整地保留松茸的美味與營養。鮮松茸的滋補吃法。滋補是一種追求營養的吃法，好的滋補吃法，應當對松茸的營養破壞最少。因此，最常見的滋補吃法有兩種:蒸食、煲湯。

松茸老母雞湯的做法先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續煲10分鐘，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，非常有營養，而且美味，也可以炒或者煎。希望小夥伴可以多食用這種食物，既可以補充營養，又健康。

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