王老吉、雀巢等傳統大零售商開實體店，這事靠譜嗎？

實體店行業的蛋糕，有人吃的開心，有人黯然離場。

從近幾年新興品牌興起，比如，喜茶、一點點、奈雪の茶，到大型咖啡品牌的快速發展，比如，星巴克。這兩個現象，似乎驗證了「飲品」這一市場的蛋糕永遠分不完。

王老吉開了有逼格的涼茶店、雀巢開了咖啡館……曾經只做B端的大型零售商，如今也將手伸向了C端，搶佔實體店的佔有率。

大零售商開線下實體專賣店，又是另一個風口和運營趨勢？

也許吧，但也不完全是，因為可口可樂在2005年在中國開了線下實體專賣店，兩年以後卻原因不明一一關店了。

王老吉線下實體店

開在一點點旁邊 也打粉絲牌

▌關鍵點：開在網紅店「一點點」茶飲的旁邊，王老吉，用歷史和健康藥材吸引顧客眼球。

2017年7月，王老吉以「全國首家現泡涼茶」的口號，在廣州珠江新城花城匯開了一家實體店，名叫「1828王老吉」，門店突出「現泡涼茶」四個字。

取名「1828王老吉」，是因為王老吉涼茶創立清道光年間。可想而知，王老吉希望用歷史故事的噱頭，來贏得消費者的關注，同時，也向消費者展示產品品質的一種方式。

正因如此，門店的牆壁文案也寫著「始於1828年，189年不斷改進涼茶。」

也許是冥冥之中的巧合，王老吉的實體店開在了最近很火的網紅茶飲品牌「一點點」旁邊。一開業，王老吉就成為網友和各大微信號的議論話題。

高峰時段，顧客需要排隊，排隊時間差不多要20分鐘左右。

王老吉的裝潢主題秉承其一貫的紅色，經典王老吉涼茶定價為28元一杯，門店內除了賣涼茶，還有展示藥材的區域，以及水果茶、龜苓膏和手工餅等。每個食材里都會加入不同的養生藥材，比如枸杞、猴頭菇、白蓮、人蔘等。

從這也能看出，王老吉這個實體店的產品定位是調理消費者的身體健康，比如，清熱解毒等。從選址上看，顧客定位則在白領。

有媒體報道，王老吉此次茶飲概念店，是屬於廣州白雲山醫藥集團股份有限公司（下稱「廣葯集團」）大健康板塊子公司王老吉大健康公司的業務。

對於這家實體店的開設，廣葯集團相關人士說：

「實體店項目還處於測試階段，將根據消費者反饋意見逐步完善以保證每家店鋪都能盈利，待測試成熟後會召開新聞發布會，並正式宣布加盟的條件和要求。」

- 小編有話說 -

由於門店剛開業，王老吉也從未涉足實體門店這一行業，店內的服務還未滿足消費者的服務需求，比如買單過程慢、等待產品時間過長等。

一直做B端市場的王老吉為什麼突然走向C端呢？也許答案只有一個，C端的體量大，錢好賺。

隨著8090後的消費能力逐年攀升，也使得王老吉明白，向年輕化轉變，適應當今的主力消費群體的消費習慣，才能不被市場遺忘。

但是，相關人員說門店未來會開放加盟，可想而知，王老吉涉足C端市場，也不忘賺B端的錢。不過一旦加盟，產品和服務質量能否一直保持，應該打個問號。

自從跟加多寶的分分合合，對於王老吉質的創新，也許就是這個實體店吧。

雀巢咖啡店

用老套又新穎的快閃吸引眼球

▌關鍵點：用快閃店重拾消費者的心，是個不錯的辦法，但這不是萬能的。

2017年6月9日，雀巢在加拿大多倫多的皇后西街開了一家快閃咖啡店，名叫Nescafé Coffee Taproom。其採用快閃店的方式，開業一個月，營業時間從上午9點至晚上7點。

意外的是，雀巢這家實體店，不賣現磨咖啡，也沒有咖啡師，沒有甜品，只有熱水和桌椅，消費者要自己帶Sweet & Creamy的速溶咖啡和杯子，在門口掃描包裝袋之後，才能進店。如果沒有杯子，也可以在店內取一次性紙杯。

值得一提的是，店內的裝潢主題偏向辦公室元素，簡潔、乾淨、私密空間大，方便消費者在店內邊喝咖啡邊辦公。

有媒體評論，近幾年，雀巢被星巴克搶佔了咖啡市場，使得雀巢產品被消費者遺忘。為了贏回自己的客群和市場關注度，雀巢才開了這樣的快閃店。

- 小編有話說 -

隨著消費者需求和生活水平的不斷提升，速溶咖啡的市場黃金消費階段早已過去。

據了解，近幾年雀巢速溶咖啡板塊的營收情況沒有之前好，同時他們也在不斷地開發新產品，比如，膠囊咖啡機等，來滿足消費者的需求，但似乎並沒太大效果。

沒錯，快閃店的方式確實能讓消費者慢慢記起雀巢，但是雀巢的創新應該在速溶咖啡的產品本質上，也許不是通過快閃店的方式暫時拉動消費者的關注度。

可口可樂時尚專賣店

營業兩年，最後以失敗告終

▌關鍵點：不得不說，可口可樂這場實體之路是失敗的。

2005年，可口可樂在北京、上海、廣州、深圳開出可口可樂線下時尚專賣店。但在2007年，其門店陸續關店。

官方解釋：「專賣店的閉幕並非出於營收問題，只是與被授權方的特許協議到期，可樂方面將重覓一家新的合作夥伴。」 時隔多年，可口可樂依然沒有再開出一個長期經營的實體門店。

實質上，可口可樂的實體店採用跟第三方合作的方式進行運營，可口可樂實行授權權利，不參與投資和經營，經銷商可尚貿易公司是美國可口可樂公司在中國授權可口可樂品牌的惟一一家產品開發和銷售商。

因此，在中國線下的實體店，都是可口可樂與可尚貿易公司合作，但二者的經營思路不同，據了解，可尚致力於發展玩具產品，可口可樂則希望朝向多元化的衍生品發展。

我們先來看看，當時可口可樂實體門店是什麼樣子。可口可樂在上海的旗艦店共兩層樓。

一樓銷售由可樂品牌衍生而來、包括服飾、配件、禮品、文具、家居用品等時尚產品。

二樓則用於展出可口可樂的藝術展品。

其中，可口可樂專賣店內銷售的商品20％來自於美國，其餘80％由國內工廠代工銷售。

- 小編有話說 -

可口可樂實體門店的運營失敗的原因，也許錯在跟第三方合作，經營思路的不同，只能關店另謀市場。

從2007年關店之後，可口可樂再也沒有開出連鎖的實體店，只是以快閃店的方式面向大眾。

從這也能看出，有些零售商雖然做得很有影響力，但也許偏偏沒有「實體的命」，這個命則是「天時地利人和」。

但是，像以上這種大零售商轉戰線下實體店的趨勢，也許是個趨勢。

本文為原創文章，如需轉載請告知

作者 | Barbara 圖片 | 網路

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