一種世界上非常醜陋的魚，在日本古代卻是皇室的最高級別貢品

世界上有一種非常丑的魚，在日本的江戶時期卻是最高級的貢品，它就是安康魚。它們遍佈於世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。

安康魚身體粗短柔軟，無鱗，略呈紡錘形，前部呈圓筒形，後部側扁。一般體長40-90厘米、體重300克～8KG。安康魚長著一個超級大的、布滿了牙齒的嘴巴和罕見的平平的身體。另外，它的身體上的皮膚還粘乎乎的。

因為安康魚其獨特的長相也有人把它叫做「海鬼魚」。鮟鱇魚可食用，肉質富含膠質。鮟鱇魚肝味道鮮美，被稱為「海中鵝肝」。

這麼一種外表醜陋的傢伙仍然在為滿足人們的「口福」做貢獻。在歐洲和北美，有數百萬人喜歡吃這種味道鮮美的大魚，它因此常常被稱為「窮人的牡蠣」。在海上捕撈的安康魚，通常都是雌魚，一般見不到雄魚。這是因為雄魚在出生不久，個體很小時就寄生在雌魚的身體上，大多已同雌魚結為一體，但仔細觀察，仍可辨出雄魚的體形。

安康魚遍布全球熱帶和亞熱帶海域，主要分布於印度洋及北太平洋西部。中國產於東海北部以及黃海和渤海，黑龍江、圖們江、遼河等水系，一般沼澤地均產。

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