葡萄酒的饋贈，浪漫國度的健康之謎！

法國是浪漫的國度：你可以在塞納河畔閑步，在香榭林蔭下低徊，在格調酒吧里慢酌，在愜意咖啡館裡細語。

法國式的浪漫也與鮮花、燭光、香水、擁吻聯繫在一起。只有你真正到了法國，才會發現其實法國人的這些浪漫表達體現了他們對優雅、精緻、舒適生活的追求。

法國是歐洲最看重飲食的國家。 法國菜以美味可口出名，菜肴口味肥嫩，鮮嫩而忌辣，豬牛羊肉（肥嫩的），雞，魚，蝦，雞蛋和各種燒鹵腸子，素菜，水果是他們喜愛的食品。

令人驚奇的是，法國菜肴高脂肪和高膽固醇，心臟病和心血管疾病發生率卻遠低於很多英語國家。

這便是著名的「法國悖論」，它由1992年法國波爾多大學，塞爾日雷諾德提出。

塞爾日雷諾德還發現，浪漫的法國人平時喜歡飲酒，紅葡萄酒是他們的最愛，它是破解「法國悖論」的線索嗎？

南澳大利亞大學的研究發現，葡萄酒的某種成分——白藜蘆醇，能夠促進肥胖人群的血液循環。

他們招募了28名志願者，平均BMI（肥胖指數）為33.2Kg/m2（肥胖），在持續六周服用75mg白藜蘆醇補充劑之後，血管健康的程度得到改善，血管恢復了23%的舒張度。

快來測一下你的BMI

奇妙的白藜蘆醇：

非酒精性脂肪肝是最常見的慢性肝病，患者不僅需要經常入院治療，生活質量也大打折扣，它的病因是過多的脂肪在肝臟內堆積，這些脂肪並不是來自於酒精,而是錯誤的生活方式的產物。

判斷非酒精性脂肪肝的標準是：脂肪含量超過肝臟的5%~10%。

隨著人們開始關注自身健康，除了心血管疾病和糖尿病，肝臟的健康也逐漸得到重視。

事實上， 經常熬夜，飲食不規律，吸煙都是損害肝臟的行為。

預防非酒精性脂肪肝：

科學的飲食習慣，維持健康體重，參加體育鍛煉，限制酒精的攝入。

2014年《世界肝病學雜誌》進行過一項研究，對能預防非酒精性脂肪肝的天然成分，進行研究，其中就包括白藜蘆醇。

研究報道中指出，攝入白藜蘆醇是預防非酒精性脂肪肝的新方案。白藜蘆醇濃度雖然很低，但普遍存在於花生，葡萄等植物中。

小鼠實驗發現，白藜蘆醇療法組小鼠體內，臟脂肪組織的炎症程度降低，肝臟氧化應激壓力降低。

PS:白藜蘆醇的健康益處已經得到大量研究的證實，其具有抗癌、抗炎、心血管健康、抗糖尿病、預防阿爾茨海默症等益處,後面我們還會詳細論述。

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