安吉白茶你泡對了嗎？

器具得用對

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安吉白茶到底應該用蓋碗，玻璃杯，還是紫砂壺泡呢？對於這個話題爭議比較大，每個人都有自己的看法，小編今天就說說自己的看法。

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安吉白茶屬於不耐泡的茶葉，再針對它的性質來看，小編認為安吉白茶並不是適合用紫砂壺來沖泡的，因為紫砂壺的保溫性很強，所以不宜用來泡綠茶的話，會因為加熱時間過長破壞綠茶中的維生素。紫砂壺應該用來沖泡半發酵或者全發酵茶才能發揮它的價值空間，比如普洱茶，武夷岩茶，紅茶等。

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再來說說蓋碗，蓋碗相對於紫砂壺來說是比較適宜的一個器具，可以把握出湯的時間以及茶湯的濃度。

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但是小編認為，應該用玻璃杯才能更好的展示出安吉白茶的「美」，在沖泡的時候可以看到茶葉上下舞動，更直觀的把安吉白茶的美展現的淋漓盡致，在觀賞完它的美後再品嘗豈不是美哉！玻璃杯既方便又直觀，不用局限於閑暇時候才能喝安吉白茶。

綜合起來看，玻璃蓋碗是一個比較恰當的器具，結合了蓋碗和玻璃杯的優勢。

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水溫很重要

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對於水溫的選擇，不同的人都有不一樣的需求。所以小編認為根據自己目前狀況去選擇就是最佳水溫。

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用剛燒開的水泡，茶葉能快速的展開，香味也出的快，但是水溫太高會破壞茶葉中的纖維組織，口感就會降低。

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用85度左右的水泡，小編認為這是最佳的溫度，前提是在你能掌控溫度閑暇的時候。用這個水溫香氣口感都恰好能釋放出來，又能讓它耐泡一些。

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? 最後就是冷泡，如果在沒有熱水或者忙著出門時，這個時候你就可以採用冷泡的方法，將茶葉放到冷水中慢慢浸泡一會，依然可以感受到安吉白茶的魅力。

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【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）原創，轉載請說明，特此聲明！】

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