蓮藕這樣做味道真的好，吃起來清脆爽口，越吃越喜歡！

「女子三日不斷藕」，民諺認為常食藕對女性身體有益，也就是說3天之內女人至少要吃一頓蓮藕。

吃起來清脆爽口的蓮藕，《本草綱目》稱它為「靈根」。很多人應該不知道，蓮藕還有個這麼好聽的名字，光從字面意思就看出蓮藕的確是個好食材。

蓮藕生吃有助於清熱生津、涼血止血，煮熟吃則有健脾養胃、的功效。鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老。是非常適全女性吃的一種好食材哦。而且價格很便宜哦，越吃越喜歡！

【青椒蓮藕】

食材：青椒，蓮藕，大蒜，郫縣紅油豆瓣醬，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、蓮藕去皮，清洗乾淨，切成小塊，下鍋前泡在水裡，加一勺醋，避免發黑。

2、青椒清洗乾淨，去籽，也切成和蓮藕大小一樣。

3、熱鍋涼油，放大蒜煸香。

4、再放青椒翻炒幾個來回。

5、然後下蓮藕，食鹽一起翻炒至熟 。不用翻炒太長時間哦，蓮藕可以生吃的。

6、最後放一勺郫縣紅油豆瓣醬翻炒均勻出鍋。也可以換成老乾媽，我覺得會更好吃哦。

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