教大家用最簡單的辦法做出最好吃的純天然綠豆糕

夏季到了，天氣十分的炎熱，這種時候大家都會喜歡吃一些消暑排毒的東西，比如煮一鍋濃濃的綠豆湯來喝，因為綠豆具有清熱解毒的功效，所這是日常生活中非常常見的一種消暑排毒的食物，但是總是煮綠豆湯來喝難免會膩，這個時候我們可以選擇用綠豆製作別的東西來吃，比如綠豆糕，其實綠豆糕的製作方法十分簡單便捷，我們自己在家裡就可以做出最純正的綠豆糕來，完全不需要去買外邊的綠豆糕來吃，而今天小編就來教大家如何做出純天然又十分好吃的綠豆糕吧！

1、首先我們要準備適量的綠豆充分浸泡12小時及以上，浸泡好之後我們要用手把綠豆皮給搓掉，如果不搓掉綠豆皮的話會嚴重影響綠豆糕的口感，但是在搓綠豆皮的時候我們難免會遇到比較難掉皮的綠豆，而且搓皮也確實麻煩並且很辛苦，因為搓皮之後我們要不停地過水把綠豆皮去除趕緊，這個過程是十分辛苦的，這個時候小編建意大家使用無皮綠豆，這樣我們就不用辛苦搓皮，省時省力何樂而不為。

2、綠豆浸泡好之後，我們要準備一塊黃油，這裡不能使用橄欖油或者是其他植物油，這樣會將綠豆的味道給遮蓋掉，做出來的綠豆糕就沒有綠豆的味道了，如果實在沒有黃油的話，我們可以暫且用色拉油代替，除了黃油和色拉油之外其他的油都不可以。

3、綠豆加少量的水，大約20可左右，但是因綠豆品種不同還是要酌情添加，之後我們把綠豆隔水蒸大約30分鐘，蒸好後用勺子將綠豆完全壓碎就好啦。

4、之後我們可以在綠豆粉里假如適量白糖拌勻，然後入模具壓花即可，如果不喜歡這樣的我們還可以把綠豆粉按成餅，把紅糖或者紅豆沙，總之是你喜歡吃的東西包裹在其中，然後在放入模具壓花，在壓花的時候模具內塗一層薄薄的色拉油，這樣壓好花之後便於脫模。

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