胡蘿蔔能美容養顏，和它一起吃易中毒，這三種人不要吃！

胡蘿蔔是我們經常吃，也很熟悉的一種蔬菜。又稱紅蘿蔔或甘荀，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

胡蘿蔔的營養價值：胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

胡蘿蔔的功效：

1、胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。

2、增強免疫功能：

胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

3、益肝明目：

胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

4、通便：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

5、抗過敏：

日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏癥狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，

6、美麗容顏：

德國醫學研究證明：胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

胡蘿蔔雖然營養豐富，但是不能和白酒一起吃，否則 使肝臟中毒。

這三種人不能多吃胡蘿蔔：

1、脾胃虛寒者忌食。

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用。

3、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。

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