夏季深受民眾喜愛的「美容」水果, 具有降壓、止咳、導瀉等功效!

李子，屬於薔薇科的植物，其果實大約成熟於6、7月間，顆粒圓潤、果肉飽滿。略顯剔透，甘甜可口，深受中國民眾的喜愛。

有研究表明，食用李子，可治療肝虛內熱、骨酥體弱、口舌乾燥、胃陰不足等癥狀。但是，又有俗語道：「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人。」且中醫大師孫思邈也曾說：「李子，不可多食，令人虛。」現代醫學研究稱：「關於食用李子對人體的影響，我們要一分為二的看待。」

益處：李子味道酸甜，含有各類的營養物質，如糖分、蛋白質、維生素、纖維素以及礦物質等。能夠促進胃酸分泌，幫助消化與吸收；對於肝臟也有保護的作用，可以緩解治療肝硬化、肝腹水等癥狀；另外，食用李子還具有美容、降壓、止咳、導瀉等功效。

危害：凡事適度，食用李子也是一樣。如果過度食用李子，會引起內虛上火、心煩易怒、潮熱盜汗等癥狀。對於發苦、發澀、沒有完全成熟的李子則禁止食用，對人體的影響危害會更大。另外，李子不可以與蜂蜜、雀肉等食物同吃，否則會傷及五臟。

摘下的成熟李子，清洗乾淨，可以直接去皮食用。香味四溢，味道甘甜。

鮮李子汁。選取新鮮李子若干，去殼去皮之後搗碎，放進榨汁機中，添加適量的蜂蜜，榨汁飲用。解渴消暑，生津養胃。

李子酒。摘取若干個將熟未熟的李子，清洗乾淨之後，放入罈子中，用米酒浸泡，密封保存數天後，開封飲用。每次飲用不可超過20ml，否則，容易醉酒。開車之前不可飲用。

李子干。將新鮮的李子加水煮沸，添加進適量的食鹽與白糖，取出晒乾，乾燥保存。味道鮮美，又可長期保存食用。

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