自從學會這道菜，一家人都喜歡吃，瞬間有了做菜的信心了

今日一道麻辣宮保雞丁，準備好餐巾紙，注意口水。具體步驟如下。

1、準備好下圖食材。

2、把雞脯肉洗凈切成小方塊，加胡椒粉料酒生抽拌和入味。

3、在加一個蛋清和澱粉拌和上勁腌制幾分鐘入味。

4、鍋內加油放入花生米，花生米跟著油溫的增加漸漸炸熟。

5、中小火漸漸把花生炸熟。

6、炸熟後的花生米參加花椒粒和辣椒段煸出香味，備用。

7、鍋中留油把蒜粒爆香。

8、下入肉塊大火翻炒變色。

9、參加適當鹽和白糖拌和入味。

10、參加適當五香粉拌和。

11、參加黃瓜翻炒入味。

12、參加燒熟的花生米拌和均勻。

13、最終參加蔥段和雞精提美味。

14、動筷子吧。

15、流口水的趕忙擦潔凈。

雞肉的營養價值

中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

一起做飯吧

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