一月個不用買菜，吃的還不重樣！只要1個塑料瓶就搞定了！

營養豐富的芽苗菜也稱「活體蔬菜」常見的芽苗菜有：黃豆芽苗菜，綠豆芽苗菜，花生芽苗菜，紅豆芽苗菜，蠶豆芽苗菜等等。

芽苗菜品種很多，不同的芽苗菜功用自然也不一樣。比如綠豆芽，它的營養非常高，纖維素、維生素含量非常豐富，鈣、磷等多種常見礦物質含量也很多，但是其所含的能量很低，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。

綠豆芽可以利尿除濕、清熱解毒，對於濕熱郁滯、小便赤熱、飲酒過度、口乾口濕、目赤腫痛等有很的功效。

黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。所以您如果想作為養生使用，可以針對性的挑選一些芽苗菜品種哦。

塑料瓶自製芽苗菜方法：

準備一個大塑料瓶，瓶子底部先剪掉，在頂部瓶體和蓋子上多扎一點小孔，利於排水透氣。底部可以用來做底托，讓瓶子可以垂直立著。

種植芽菜前需浸泡催芽，先把種子淘洗2-3遍，然後放在乾淨的容器中，冬季加入80-90℃的水，夏季加入60-70℃的水，既可以殺菌，也可以促進種子萌發。搖晃2-3分鐘後，加入冷水至40-45℃，春秋時浸泡4-10個小時，冬季的時間可以加長點，一些特殊種子比如空心菜、蠶豆、油葵時間適當加長，雞毛菜、小白菜、香草、蘿蔔、苜蓿適當縮短。中間可以搖晃幾次。

浸泡好之後就可以放到塑料瓶中了。

芽苗菜適宜的發芽環境溫度是22-27℃。每4-6小時噴水一次。綠豆和黃豆全程放在避光的地方發芽，其他的菜種子可以放到有明亮通風的地方。

過三四天後芽菜就發好了，可以吃了。

完全避光的芽苗菜顏色淡黃，芽體較瘦弱，可在瓶子頂部放一點重物壓著芽苗菜，可以讓芽苗菜更粗壯些。

如果想獲得綠色芽苗菜，可在收穫前1~2天，揭開遮蓋物，讓其接受陽光照射，則芽苗菜葉綠素含量增高，葉子漸漸轉綠。

除了常見的綠豆芽苗菜，黃豆芽苗菜，還有紅豆芽苗菜，花生芽苗菜，空心菜芽苗菜，超多品種，讓你30天不重樣的吃。快了看看大神們種植的芽菜吧！

麻豌豆芽菜

紅豆芽苗菜

花生芽苗菜

空心菜芽苗菜

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