蒜蓉羅氏蝦的做法

如果你吃膩了一成不變的鹽水蝦，可以試一試美味的清蒸蒜蓉羅氏蝦哦！

By 友緣_4    【豆果美食官方認證達人】

用料

羅氏蝦 15個

青蔥 1根

蚝油 1小勺

生抽 1匙

糖 1小匙

料酒 1勺

鹽 1小勺

蒜瓣 3-4瓣

做法步驟

1、把蝦洗凈，用剪刀將蝦背剪開，然後用刀切開，底部不要切開，在切好的蝦上放少許食鹽，並倒入少許料酒腌制10分鐘，將蝦擺入盤內

2、鋪上少許蔥白

3、入燒開水的鍋中蒸8分鐘左右

4、取出蒸好的蝦,挑出蔥白，倒出多餘的汁水

5、熱鍋冷油，倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中

6、利用鍋中餘溫燒熱醬料水（蚝油、生抽、糖和少量的水調勻），澆在蝦上，灑點蔥花即可

小貼士

怕麻煩的可以用蒸魚豉油代替醬料水直接澆在蝦上即可

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