這些蔬菜含有大量農藥激素，想要安心吃別做錯！

說到蔬菜，它們在成長的時候跟人一樣也需要營養，也會生病。而市場上所售賣的蔬菜幾乎都會經歷農藥的噴洒。而近幾年來，人們對於蟲咬菜是比較情有獨鐘的，覺得被蟲子咬過的必定是天然無污染的。那麼你就大錯特錯了，當種菜的看到蔬菜被蟲子咬了，那麼必定會加大農藥的噴洒量，所以這種鑒別方法是不科學的。

雖然現在的蔬菜大部分都有著農藥的殘留，但是不同蔬菜之間還是有差別的。今天在這裡就給大家說一說幾種生活中常見的蔬菜，它們也是被公認農藥才劉較多的，大家在日常食用的時候一定要多加註意：

空心菜

其實空心菜是最容易殘留農藥的，主要是因為空心菜本身生長發育比較快，只要短短几天的時間能夠完全成熟，往往這個時候殘留在蔬菜上面的農藥還沒有來得及完全分解，所以在我們選購空心菜回來之後，一定要記的用流動的水多衝洗幾遍，不然是很容易把殘留的農藥吃進肚肚中的。

黃瓜

說到黃瓜，小編只能說如何挑選一個新鮮好的黃瓜也是一個技術活呢。一些朋友在選購的時候喜歡帶有頂花和身上長刺的黃瓜，他們認為這樣的黃瓜十分的新鮮，但是你可能不知道的是不少頂花黃瓜卻是使用激素之後的結果。通常來說，把黃瓜摘掉之後一天左右，它的頂花就會敗落，當你發現在黃瓜花底部有像小指一般粗細，那麼極有可能是使用了激素的特徵，這種黃瓜一定要選購。

另外，對於黃瓜的清洗也是十分重要的，生活當中不少的朋友都會選擇生吃黃瓜。不過在這裡小編建議大家還是在清洗的時候一定要用軟毛清潔工具把黃瓜上面的刺給清洗掉，隨後我們再用大流動的水淶水沖刷幾遍，最後再把黃瓜放到鹽水當中浸泡幾分鐘之後再食用。

菜花

可以說菜花你光看它的表面就知道它十分的難清洗，它的表面十分的嬌嫩，並且有不少的空隙，很容易就會被擦破，並且不易保存。所以菜花在運輸的過程當中是十分容易沾染大量細菌。所以，在生活當中，我們選購菜花的時候一定要挑選新鮮的，並且一定要注意在其表面不要有黑色「胎記」的，因為一般表面發黑，那麼說明已經被污染。

我們在用流動水清洗之後，最好用熱水焯一下菜花，因為農藥是可溶於水的，這樣的做法，能夠一次性把菜花上殘留的農藥去除掉七七八八。

大白菜

在生活當中，相信大家在清洗大白菜的時候，都是把它最外面的那層給撥開，隨後用水清洗一下就完事了。這種清洗做法是不對的。通常來說，一棵大白菜在成長的過程中，是需要好幾次的農藥噴洒的，所以它裡面的芯也是有農藥殘留的，並非你想像當中那麼乾淨。而正確的做法就是，我們首先需要把大白菜層層掰開，每一片葉子都要清洗乾淨，如果有必要的話，在清洗之後把大白菜葉子放到鹽水當中浸泡大約五分鐘左右。

西紅柿

市面上的西紅柿也是五花八門，色彩各異、形態不一。有些西紅柿甚至是由於使用了生長調節劑或者是一些催化劑而成長的。那麼究竟什麼樣子的西紅柿才是健康的呢？通常來說，，天然成長的西紅柿其各個腔室內包漿多十分的包面，並不會出現任何的空洞。通常我們在市場所見到的有些西紅柿有稜有角、形態歪斜的通常都是使用了生長調節及。另外，天然的西紅柿是從內向外成熟，而當你買的西紅柿是外面紅，內面卻是綠的，那麼極有可能是被人使用了催紅劑進行了催熟。

在我們清洗西紅柿的時候，一定要把它的小葉子給摘掉，因為在小葉子下面是農藥殘留最多的地方。

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