大暑節氣到習俗知多少; 大暑養生，當心「陰暑」傷人

百科TA說特邀作者:熱點說

大暑：綠樹蔭濃夏日長，樓台倒影入池塘，太陽位於黃經120°

《月令七十二候集解》中說：「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」

氣候特徵：「斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。」大暑節氣正值「三伏天」里的「中伏」前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。

大暑 — 物候

一候、腐草為螢

螢火蟲產卵在落葉與枯草之間，經幼蟲、蛹而至成蟲，在盛夏孵化而出。古人的生物知識缺乏，所以以為螢火蟲在此時由腐草所變化而生。

二候、土潤溽暑

「腐草化為螢，又五日，土潤溽暑。」 此時土壤內濕氣潮潤，天氣也濕熱難耐，這種蒸郁的熱天也是最難過的。

三候、大雨時行

當早上的濕熱之氣升至對流雲層，在高空遇冷，常在午後降下大雨，雨勢大但是下雨的時間不長，雨後可以稍稍緩解一些暑氣。

大暑 — 民俗

1、吃「仙草」

廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。民諺說「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老」，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。

2、飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時間一般從農曆六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村裡人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。

3、送「大暑船」

送「大暑船」是浙江沿海地區，特別是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把「五聖」送出海，送暑保平安民。送「大暑船」時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

4、吃米糟

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

大暑 — 諺語

大暑熱不透，大熱在秋後。

大暑不暑，五穀不鼓。

小暑不見日頭，大暑曬開石頭。

小暑大暑不熱，小寒大寒不冷。

大暑無酷熱，五穀多不結。

大暑連天陰，遍地出黃金。

大暑大雨，百日見霜。

大暑小暑，淹死老鼠。

大暑展秋風，秋後熱到狂。

小暑吃黍，大暑吃谷。

小暑怕東風，大暑怕紅霞。

小暑大暑，有米不願回家煮。

大暑 — 養生

大暑至，自然界和機體陽氣最旺之時的千金一刻，冬病夏治的最佳時機。

一定要注意，大暑季節要出點養生汗身體才健康！可以通過喝熱水，散步，姜水的方式讓身體微微出汗，排出體內的濕毒才能秋冬不生病。

尤其不能喝冰鎮一類的水飲料和食物，會使寒氣入侵不能排出，冬天之所以怕冷、腳涼都是伏天不注意導致。

「冬病夏治」究竟是什麼？

正如 《黃帝內經素問》 中所說的「春夏養陽」、「長夏勝冬」，即助長夏天的旺盛陽氣，來克制和驅散冬天陰寒之邪，使一些宿疾得以恢復。

因為冬季治療只能治標，不能夠從根本上消除病因。而在夏季，疾病雖少有發作，但其宿根常存體內，由於影響其發病的氣候因素比較少，癥狀通常比較輕，有足夠的時間扶正固本，不僅從根本上治療病痛，還能提高肌體的免疫能力，正是「未病先防」。

【大暑】時節，當心「陰暑」傷人

暑邪致病有陰陽之分，在暑熱或高溫環境下作業而中暑者，屬「陽暑」，俗稱「中暑」，與之相對的便是陰暑。

按照中醫理論，陰暑主要是因風、寒、濕邪侵襲機體引發，常在季節轉換的時候由於過度貪涼而出現，如果過於避熱趨涼，均可導致風、寒、濕侵襲機體而引發「陰暑」。

一般主要病狀有發熱惡寒、無汗、身重疼痛、神疲倦怠、舌質淡、苔薄黃，脈弦細，還有因著涼導致腹瀉腹痛、渾身沒勁、無汗惡寒、關節酸痛等。

以下幾種情況容易導致陰暑：

夜間露宿室外，或坐卧於陰寒潮濕之地，或在樹陰下、水亭中、陽台上乘涼時間過長;

或運動勞作後立即用冷水澆頭沖身;

或立即快速飲進大量冷開水或冰鎮飲料，

或睡眠時被電扇強風對吹，均可導致風、寒、濕邪侵襲機體而引發「陰暑」。

特別是老人、兒童、孕產婦、體弱及患有宿疾者，容易誘發此症。

預防

大暑時節平日要多喝水，飲食上多吃些清熱、生津、養陰的食物，不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物，少飲酒，不宜過分貪涼。

此外，忽高忽低的氣溫最容易引起腸胃不適，應特別注意胃部保暖，在飲食上應避免過多進食生冷食物。

如有發生「陰暑癥狀」還請及時就醫。

大暑養生吃什麼？

大暑時節，是一年中最熱的時期。今天送來大暑的養生吃法，既消暑且不失健康，亦是色香味皆具的美好蔬食。

1、和風秋葵

秋葵，是盛夏的好食材，它被認為是最佳的保健蔬菜之一。

秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，對關節也有潤滑作用，秋葵可涼拌、可炒，也可煮湯。

家裡涼拌最簡單了，將秋葵入水汆一下，配上自己喜愛的調味，即可享用。

2、薑汁西瓜飲

西瓜，是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼，不可貪食，但咱們還是放不下它，如何是好？

送上一杯薑汁西瓜飲，用生薑汁調和西瓜的寒性，甜中帶著姜的辛辣，選嫩姜更好，幾乎感覺不到姜的辣味。

做法簡單，打新鮮的西瓜汁時，加入一塊生薑片即可。

3、腌嫩姜

冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩姜在這個季節上市。大自然對我們很好，盛夏體熱皆散於體表，腸胃其實虛寒，這時節正需要嫩姜。

嫩姜可以切絲炒菜、拌菜，因為嫩和甜，不愛吃薑的小主也能吃下嫩薑絲。

好物不等時，它一年也就三到四周的上市期，大家去菜場時可以買些回來做腌薑片，是道絕配小菜。

做法：

1、將嫩生薑冼凈，晾乾後切成薄片，放入大盆中加入鹽，腌制4小時。

2、熬製糖醋汁：取鍋，加入冰糖和白醋（比例2:1），小火熬至糖融化，放涼。再加入等量白醋，攪勻備用。

3、腌制的薑片會出水，把薑片擠干後放入乾淨容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子壓實薑片，糖醋汁的量以剛沒過薑片為宜。玻璃容器加蓋密封，2天之後就可以吃了，一星期後味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個月。）

Tips：如果在玻璃瓶中放入幾個玫瑰茄，薑片就會變成粉紅色，日本料理中華麗的壽司姜，就是這樣而來！

4、消暑的三豆粥

盛夏愛煮綠豆粥，除了綠豆外，還可以再加入一些黑豆和赤小豆，這樣就成了「三豆粥」，功效更甚，且不用擔心綠豆的寒涼。

三豆粥是從扁鵲的「三豆飲」演變來的。「三豆飲」是中醫中一道著名的處方，黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。

對於夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來說，非常合適。如果不喜歡喝粥，也可以磨成豆漿喝，效果是一樣的。

5、祛濕水

暑期濕度大，體內的濕氣也隨之累積，大暑宜祛濕。

薏米的祛濕功效，大家都很熟悉。讓人擔心的是，薏米性微寒，不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。

將薏米放熱鍋里翻炒，炒至有點微微的焦，晾涼後裝密封的容器中，經常取一些泡水喝。

大暑養生6妙招

1、巧用芳香植物消暑化濕：比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等，用來煮湯或熬粥。但要注意不能過度，也不能將其作為治療疾病的方法。

2、趁暑化濕解冬病：不過也不是所有慢性病都能利用暑天來治療，還得依個人體質。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等陽虛症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑這個時節治病，若是一些體質熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。

3、多飲暖水益消暑：需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過多，殊不知這樣會增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以，炎熱季節，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。

4、葯食同粥補氣清暑：在大暑節氣，典型的「度暑粥」可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。

5、消暑切莫動「肝火」：有心腦血管疾病的人一定要避免生氣著急等極端情緒，應盡量做到「心靜自然涼」。

6、「桑拿天」健身宜散步；大暑養生首先要避開 「桑拿天」，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天環境中。為了讓體內的濕氣散發出來，應盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。

注意事項

1、不要涼水沖腳。腳上的感覺神經末梢受涼水刺激，容易誘發肢端運動痙攣、關節炎和風濕病。

2、別讓寒氣傷肺氣。夏季空調房間的最佳溫度為25℃～27℃，每隔2小時要通風換氣。

3、夏季飲食五佳。最佳調味品是食醋，最佳蔬菜是苦味菜，最佳湯餚是番茄湯，最佳飲料是熱茶，最佳水果是西瓜等。

夏天多吃「三薯」

1、馬鈴薯吃馬鈴薯預防情緒中暑：「情緒中暑」的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡，讓你遠離壞情緒。

2、紫薯吃紫薯護血管抗過敏：紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

3、蕷薯（山藥）吃蕷薯(山藥)保濕皮膚健脾胃：山藥學名蕷薯，其中含有薯蕷皂，能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質。

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