今日大暑！一年中最熱的日子，健脾除濕有門道，健康一整年！

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今日大暑！一年中最熱的日子，健脾除濕有門道，健康一整年！

編輯/中國道醫研究院

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2017年7月22日23時15分，大暑至。

太陽在這個時候到達黃經120°，帶來全年中最熱的一段時期，俗話說「盛夏防暑邪，長夏防濕邪」，大暑時節正當長夏，氣候炎熱，陽氣最盛，萬物滋生，人體氣血趨向體表，專家認為，夏季不僅要養陽，更要防止肺腎虧虛。東漢劉熙在《釋名》中解釋，暑是煮，火氣在下，驕陽在上，熏蒸其中為濕熱，人如在蒸籠之中，氣極臟，也就稱「齷齪熱。」「蒸煮模式」即將開始，你準備好了嗎？

大暑在五季中屬長夏，土氣所主，脾胃二官當令。是一年中陽氣達到鼎盛，也是將由陽轉陰的時節。

大暑的由來

暑是炎熱的意思。表明它是一年中最熱的節氣。一般說來，大暑節氣是一年中日照最多、氣溫最高的時期，是雨水最豐沛、雷暴最常見、35℃以上高溫出現最頻繁的時期。大暑前後氣溫高本是氣候正常的表現，燠熱的大暑是茉莉、荷花盛開的季節，馨香沁人的茉莉，天氣愈熱香愈濃郁，給人潔凈芬芳的享受。高潔的荷花，不畏烈日驟雨，晨開暮斂，詩人讚美它「映日荷花別樣紅」，生機勃勃的盛夏，正孕育著豐收。

大暑起居宜忌

「長養陽氣、清熱解暑、健脾除濕、補養肺腎」是夏季養生原則。

大暑時節濕熱氤氳，起居要注意三防：防強光、防暑濕、防陰暑。

1

防強光

隨著大氣環境改變，紫外線強度越來越高，近年來，日光性皮炎的患者也逐漸增多，防晒不僅是愛美女士的專利，也是老人小兒，及皮膚白皙人士需要關注的問題。

外出時盡量避免陽光直射，即使在霧霾或陰天時外出，也可外塗防晒用品，遮陽。對已出現的晒傷，可用鮮蘆薈去外皮，取汁塗抹患處，十分鐘用清水沖洗乾淨。

2

防暑濕

大暑節氣在中伏前後，是一年中地面溫度最高的時節，很多地方會出現高於40度的溫度，且多降雨，雨水受到高溫的蒸騰，氤氳之氣瀰漫，老人小兒及高血壓、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。

盡量避免在中午及下午溫度最高時戶外活動，早晚鍛煉避免過於劇烈，宜散步、做操等舒緩的方式。

3

防陰暑

由於天氣濕熱，人易貪涼飲冷，久受空調或過食生冷，暑熱合風寒之氣侵襲，則易造成頭痛、咽痛、身痛神疲，腹脹腹瀉之陰暑之證。

不宜久居空調室內，適當通風。尤其在汗後，毛孔大張之時，更要避免冷氣直入肌理。

由於夏季天長，夜晚高溫易造成眠淺，白天睏倦神疲，需要利用白天短暫補眠，午睡或下午的睡眠不宜超過20分鐘，過久則宜造成氣血運行減慢，醒後更覺疲乏倦怠。

大暑養生食為先

大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時節，在養生保健中常有「冬病夏治」的說法，對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等，尤其應該細心調養，重點防治。

冬瓜，曾被書法家洪丕謨贊其為「暑天第一蔬」。它味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑的作用。

1

冬瓜丸子湯

因此，夏天可以經常食用冬瓜丸子湯等湯菜，既營養又美味。冬瓜的甘甜搭配肉丸的鮮香，湯汁鮮美，實在是夏天消暑的不二菜品。

2

葯粥滋補身體

由於夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此常可選用藥粥滋補身體。正確的飲食可以幫助人體抵禦暑濕的侵襲，多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，最好以這些食材熬粥或煮湯。如果已經感覺到頭暈了，也可以用芳香型植物來緩解頭暈。比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等，用來煮湯或熬粥。

3

食家禽肉氣血雙補

冬補三九，夏補三伏。家禽肉是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白；具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。

4

吃薑暖胃增食慾

俗語說，「冬吃蘿蔔夏吃薑」。夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜。姜具有增進食慾、祛風散寒、解毒殺菌的功效。如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。

5

控制情緒慢運動

大暑前後，天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺不舒服。因此，大暑養生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動，盡量少出門、少活動。為了讓體內的濕氣散發出來，盡量在早晚溫度較低的時候，進行散步等強度適中的「慢」運動。

持續高溫天氣，不僅帶來身體上的不適，還會對心理和情緒產生負面影響，出現「情緒中暑」。對年老體弱者來說，情緒障礙可能會使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高。因此，應保持樂觀情緒，戒躁戒怒；遇到不順心的事，要學會冷處理；規律睡眠，戒煙限酒。

全國各地大暑這樣吃

1

北京

北京有句俗話叫「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。 南朝?梁宗懍《荊楚歲時記》中說:「六月伏日食湯餅，名為辟惡。」古人認為，農曆五月是惡月，六月沾著惡月的邊兒，所以也要「辟」，而所說的伏日食湯餅自然就是二伏吃麵條了。其實夏天人們更愛吃過水麵，用老北京人的話說，那叫一個地道！

2

山東

山東不少地區有在大暑這一天「喝暑羊」（即喝羊肉湯）的習俗。三伏天喝羊湯，配以辣椒油、醋、蒜等，全身大汗淋漓，可帶走五臟積熱，有益健康。

3

廣東

廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的葯食兩用植物資源，莖葉晒乾後可以做成燒仙草，又名「涼粉」，是一種消暑的甜品。

4

福建

在福建莆田，「過大暑」講究吃荔枝。荔枝含有大量的葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，大暑這天吃荔枝最愜意、最滋補。因為荔枝性熱，過去人們常常把它放在井裡，能保鮮多日。

5

台灣

台灣民諺「大暑吃鳳梨」，說的是這個時節的鳳梨最好吃。鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

大暑養生如何做

熱散由心靜，涼生為室空。

「大暑」表示炎熱至極，這時正值「中伏」前後，是一年之中最熱的節氣。古書《二十四節氣解》中說：「大暑，乃炎熱之極也。」天氣炎熱，雨水增多，在這樣的濕熱天氣，我們如何防暑養生呢？

1

起居有規律

大暑濕熱交蒸，高溫多汗，如果人體水分得不到及時補充，容易發生中暑。因此，大暑時節要做好防暑工作。避免在高溫下長時間工作，出門時避開正午，多喝水，適當午睡。

大暑時節，天氣雖炎熱，但陰氣也開始增長，人體腠理疏鬆，臟腑內里空虛，此時若貪涼，或久卧空調房間，或過食生冷、瓜果、甜膩之品等，易導致腹痛、嘔吐、腹瀉等狀。

2

遠離「情緒中暑」

炎炎夏日給忙碌你帶來的不僅是汗流浹背的黏膩感，還有心煩意亂、焦灼無力、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常情緒及行為——心理醫生稱之為「情緒中暑」。

「心靜自然涼。」謹記「靜心養生」的原則：保持心境清靜，避免不良刺激，保持平常心，切莫大喜大怒大悲。

3

適量運動

暑熱之時，不易大量劇烈的運動。運動量則應以不累為度，適量出汗會使身體有種舒服的暢快感。但運動後不可用冷水洗澡，也不可喝冰凍飲料，可喝溫白開、熱茶或綠豆湯等防暑飲品。

有些身體濕氣重的人會常感覺身體沉重、無力，不願動，但越是不愛運動，體內淤積的濕氣就越多，可趁夏季適當鍛煉，時常出出汗，讓濕氣加速排出體外。

4

趁暑化濕解冬病

大暑是全年陽氣最盛的時節，在養生保健中常有「冬病夏治」的說法，大暑是對冬季常發作的慢性疾病是最佳的治療時機，可通過艾灸等方式利用補充陽氣的方法達到調理效果。

但也不是所有慢性病都能利用暑天來治療，還得依個人體質。比如體質熱的人就不適合用這種方式來調理。

5

保持健康飲食

大暑後天氣炎熱，易傷津耗氣，此時，人們常常是「無病三分虛」。因此，除了及時補充水分，還需吃一些益氣養陰而且清淡的食物，如山藥、大棗、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥等。飲食要多咸少甜，適當吃苦，飲食清淡，忌辛辣刺激油膩生冷的食物。

另外可多吃健脾補氣的食物，比如綠豆湯。綠豆湯是眾所周知的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均能放心食用。薏仁也是很好的健脾祛濕食物，可以和綠豆一起燉湯食用。荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。

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