血糖高的人能不能吃大蒜，尤其是糖尿病人，有什麼忌諱嗎？

在我們小時候，每當到了夏天的時候，做那些熱的飯菜吃了，會讓人更熱的，這時，我媽通常給我們做的就是涼麵，在拍根黃瓜，之後弄點大蒜汁，簡直就是美味啊，那時候的我們是如此的簡單，一頓簡單的飯菜就能感到很幸福，那麼是不是所有的人都能吃大蒜呢？糖尿病人能吃大蒜嗎?

糖尿病能吃大蒜：

1、大蒜基本上不含糖，對患者的血糖沒有影響。

2、糖尿病患者吃大蒜對自身的代謝有一定的好處。

研究人員表示，糖尿病患者可適當吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或補充大蒜提取物質，不僅有助於調節血液葡萄糖，還可以防止或緩解一些糖尿病併發症癥狀。大蒜素有輕度刺激胰島素分泌的作用。糖尿病適當吃大蒜還是有益的。但使用過多也會對肝臟功能有損害。

糖尿病人吃大蒜的益處

1.降低血糖，預防糖尿病

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

2.改善糖代謝作用

研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

3.抗衰老

大蒜裡面含有很多物質，而有一些物質是跟維生素E和維生素CA一樣具有抗氧化性的效果，所以說吃大蒜可以起到抗衰老的作用。

4.預防癌症

大蒜裡面所含有的蒜臭素是一個可以提高身體免疫力的物質，並且大蒜所含有的一些微量元素還可以起到預防癌症的效果。根據研究表明，大蒜在抗癌症的食物中，是屬於排名在前列的。

尿病人怎樣吃大蒜的才健康

1.宜生食

大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。

2.搭配吃

在食用大蒜時，應與含維生素B1多的食物黃豆、花生等同食，這樣可加強糖類代謝，促進葡萄糖吸收及利用；大蒜與含纖維素B6的食物魚類、瘦肉等同食，有助於活化胰臟功能，幫助胰島分泌胰島素；

3.吃發酵黑大蒜

黑蒜是用普通的大蒜在不剝蒜皮，在高溫高濕的條件下自然發酵而成的。日本的研究結果表明，黑蒜具有降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力的明顯功效。

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