吃紅棗能補血？99%的人都理解錯，撫州華山醫院專家解答

　 多吃紅棗能補血

這句話相信很多人都聽說過很多女性也都這樣做

　　 但其實真相是：

紅棗本身補血效果並不好

　　紅棗的含鐵量並不高

　　女士中，缺鐵性貧血較為常見。要預防和治療，需要補充鐵元素。然而，棗子中含有的鐵元素並不佔優勢。

　　每100克新鮮大棗(以下簡稱鮮棗)可食用部分鐵含量為1.2 毫克，乾的紅棗(簡稱干棗)為2.3毫克，這在植物性食物中屬於中等偏上(一般蔬果鐵含量為1.5毫克左右)。

　　但比起動物食材，鐵含量則低得多。舉例來說，每100克豬肝的鐵含量就高達30毫克。

　　而且，我們每次吃紅棗的量不會很大，按平均每天3~5顆大棗為例，進食鮮棗(無核)50克，或干棗(無核)25克，攝取的鐵僅僅為0.6毫克左右。這與一日推薦攝入量——成年人每日需要的鐵，男性為12毫克、女性為20毫克，相差甚遠。

　　紅棗的鐵，吸收率低

　　我們身體對不同的鐵，吸收率是不相同的：動物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率高，在10%~20%以上;棗屬於植物性食物，所含鐵為非血紅素鐵，吸收率只有3%~5%。而且包括棗在內的植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等，則會妨礙其吸收。

　　因而，紅棗補鐵效果遠不及動物性食物，含鐵高的主要有紅肉類(牛肉等)、動物內臟、動物血。

看完以上這些，或許你會深呼吸，「居然騙了我這麼多年! 」

　　咱先別著急上火，紅棗補血有神奇功效這種說法也有道理，只是許多人用錯了方法。

下面撫州華山醫院專家就來給你詳細解答

　　紅棗搭著紅肉吃，才補血

　　棗的最出色特點在於其維生素C的含量高，而維生素C有助於促進鐵的吸收。這是紅棗在補血功能上最突出的優勢。 鮮棗中的維生素C含量(234毫克/100克)不僅居水果之首，而且比一般的水果，如橙、蘋果、梨等的維生素C含量高數倍或數十倍，故而稱為「維C皇」。

　　可見，預防和治療貧血，單純吃紅棗是行不通的，只能適當多攝入紅肉、動物內臟、動物血，在此基礎上吃棗才管用。

　　這樣看來，吃紅棗能補血似乎也說得通，畢竟不是每個人都是吃素的。但是吃紅棗能促進鐵的吸收效果這種說法更準確。

夏季是最不可缺少水果的了，撫州華山醫院為大家介紹幾款補血水果~夏季必備

　　1、甘蔗

　　在所有的水果裡面，甘蔗是含有水分比較多的一種了，而且在它的營養裡面還含有大量的的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。

　　2、櫻桃

　　櫻桃含有豐富的維他命C，並且鐵和胡蘿蔔素，果酸、礦物質和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養顏的滋養品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤，並能促進角質層的形成，補血理氣，嫩白皮膚，保持肌膚彈性。

　　3、葡萄

　　葡萄是一種常見的水果，適當的食用一些葡萄不僅可以滋補身體，而且還能達到補血的功效。因為葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，因此是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。

　　4、橘子

　　橘子是種非常好的補血水果，它富含果酸、維他命和微量元素硒，其中維生素C的含量比梨子、蘋果、桃子和葡萄都要高。

　　最後小編要提醒的是，紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。紅棗中含糖量太高，糖尿病病人最好少食。

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