這種魚正值中毒的高發季節 在市場見到可有獎舉報

在「食物界」，有什麼東西又有毒，看起來又「萌萌噠」？

《喜歡你》電影劇照

在可能是今年吃貨最愛的電影《喜歡你》里，河豚應該是所有食材中最搶鏡的，金城武不但人稱「MR.河豚」，最後還示範了……食物中毒（浪漫版）

有約君溫馨提示：夏天是河豚魚的產卵季節，是其生長和成熟旺盛期，毒性最強，正是河豚魚中毒的高發季節。

近年來，廣州番禺區、南沙區的河涌時有河豚魚出沒，風險較高。為預防河豚魚中毒，上周五（7月21日），廣州市食品藥品監督管理局在南沙區舉辦現場宣傳活動， 提醒市民不要輕信個人「經驗」捕撈河豚魚加工食用，不要購買來源不明的河豚魚，並呼籲市民和餐飲業經營者，不要撿拾或加工、制售河豚魚，以免引起中毒危及生命。

近兩年廣州有人 拚死吃河豚中毒

廣州市食品藥品監督管理局介紹，近兩年來，廣州市番禺區、南沙區都發生過食用河豚魚中毒的事件，比如： 2015年1月31日南沙區珠江街張志祺等4人河豚魚中毒；2015年10月22日番禺區塗國華等7人河豚魚中毒；番禺區石基鎮林妹女等2人進食河豚魚引起食物中毒。所幸救治及時，未有死亡案例。

據介紹，河豚毒性的大小與它的品種、生殖周期有關係（晚春初夏懷卵雌魚的毒性最大），但目前市場上，野生河豚和養殖河豚在外形上無明顯區別，難以分得清。如果加工河豚過程中魚內臟所含毒素污染到魚肌肉，容易導致河豚毒素中毒。另外，加熱並不能有效破壞河豚毒素。而河豚毒素仍是自然界非蛋白質小分子天然毒素中毒性最強烈的神經毒素之一, 毒性比氰化鈉強1250 倍，可致血管運動神經和呼吸神經中樞麻痹而引起死亡。因此，一旦誤食河豚魚，出現口唇、手指麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即就醫救治。

發現違法銷售河豚魚 投訴舉報經查實有獎

為有效防範類似事件發生，切實保障公眾生命安全，廣州市食品藥品監管局再次發出消費警示，市民要提高對河豚魚及其毒性的認識，消除「拚死吃河豚」的僥倖心理，不購買、加工、食用河豚魚，防止因食用河豚魚引起中毒。

農貿菜市場、生鮮超市、餐飲服務單位等各類經營主體要嚴格落實食品安全管理責任，做到不採購、不銷售、不製作加工河豚魚。

據介紹，當前我國對除了經農業部備案且加工經營符合要求的16個河魨源養殖基地的河魨魚品種（見上圖）外，擅自經營養殖河魨活魚、河魨整魚、野生河魨仍然屬於違法行為，違反了《食品安全法》第三十四條第一款第（十二）項的規定「禁止生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品」，根據《食品安全法》第一百二十三條的規定，違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。

廣州市食品藥品監管局提醒市民，若發現市場銷售河豚魚，可撥打12331進行投訴舉報。舉報一經查實，廣州市食品藥品監管局將對舉報者給予獎勵。

文、圖 / 廣州日報全媒體記者 翁淑賢 通訊員 黃良輝

編輯/吳婉虹

部分圖片來自網路

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