老中醫：茄子千萬不能這樣吃，小心癌症找上你，看完抓緊告訴家人

老中醫：茄子千萬不能這樣吃，小心癌症找上你，看完抓緊告訴家人！

茄子是現在基本家家戶戶都會吃到的美食之一，茄子的吃法也有很多種，炒、蒸、炸、燉。但是你每天的茄子都吃對了嗎？今天小編給大家介紹介紹茄子到底不能怎麼吃。看完抓緊告訴家人。

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

並且茄子有良好降低高血脂，高血壓功效。

但是千萬不能這樣吃茄子：

1、生吃茄子

很多年輕女性都認為生吃茄子可以減肥，但是關於這一說法專家曾公布沒有任何科學依據，相反，　茄子中有一種叫茄鹼的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒。

2、油炸茄子

茄子在經過高溫油炸之後，會產生潛在致癌物——丙烯醯胺，並且隨著溫度的升高，其含量也增高,長期食用人會出現瞌睡、情緒和記憶改變，幻覺及震顫等，並伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病症,還可以引起慢性中毒--神經系統。所以茄子最好不要油炸。

3、秋後的茄子

秋後的茄子含茄鹼比較多，對人體的危害較大，不宜常吃。

茄子最健康最美味的吃法就是蒸熟涼拌。

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