這樣做飯會更有媽媽的味道哦!
1、煮餃時,在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;在和面時,每500克麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連;
2、煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素;
3、煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,
肉很快就爛且味道鮮美;
4、老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時,再用微火燉,肉就會
變得香嫩可口;
5、做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉腌一下,燒出來的肉肥而不膩,甘香可口;
6、炒肉片:肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉,打入一個雞蛋,拌勻,炒散;等肉片變色後,再
加佐料稍炒幾下,肉片味美、鮮嫩;
7、炒糖醋魚、糖醋菜幫等,應先放糖,後放鹽,否則食鹽的「脫水」作用會促進菜肴中蛋白質凝固
而「吃」不進糖分,造成外甜里淡;
8、湯太咸又不宜兌水時,可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中;
9、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁,可將白蘿蔔切成厚圓片,用筷子把蘿蔔戳幾個洞
,放入剩油中炸,殘渣會附著在蘿蔔片上,取出清除殘渣,再反覆放入鍋中炸,混濁的油可變清澈;
10、花生米用油炸熟,盛入盤中,趁熱撒上少許白酒,稍涼後再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都
穌脆如初;
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※爸爸做飯超好吃,而媽媽做飯不好吃是怎樣的體驗?
※這道家常菜,做法簡單又美味!你吃出媽媽的味道了嗎?
※我媽媽有這幾道拿手菜,我很喜歡吃,你媽媽的拿手菜是什麼?
※媽媽做飯很難吃是種什麼樣的體驗?
※你最想念媽媽做的一道菜是什麼?
※就這樣普通的一餐,有姥姥的味道,有媽媽的味道,還有我的味道!
※媽媽做的春卷味道真好,誰也想不到是用這種食材做的
※寶寶的3種味道會讓媽媽上癮,爸爸別感覺怪,這是媽媽的好習慣
※有這樣的媽媽我也是醉了
※做媽媽的不能不知道,孩子會更愛這樣的媽媽,現在知道還不晚!
※你想念媽媽做的這幾道菜了嗎?平時你自己會做嗎?
※准媽媽都做過很奇怪的胎夢,只是為什麼會做這樣的胎夢呢?
※回家的時候媽媽總會做這種美味,而且怎麼吃都吃不膩
※媽媽這樣說話,孩子會很懂事
※你最愛媽媽做的哪道菜?
※孩子有這些表現,說明孩子會很愛媽媽!做媽媽的就偷著樂吧
※女兒說:這是媽媽做得最好吃的菜
※很多寶媽都會有這樣錯誤的行為,媽媽們一定要遠離啊!
※媽媽做的家常菜,吃啦幾十年,這是最美的味道!
※不會做飯的媽媽