您見過芝麻花嗎？芝麻開花節節高是這樣的
芝麻既是一種傳統雜糧，同時也是一味古老的養生中藥，而且歷來均以黑芝麻為優。早在2000多年前的《神農本草經》中，即被列為「上品」之葯，說它能「補五臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老。」
古代道家更視之為延壽佳品，如齊梁間道士、道教思想家、醫學家陶弘景稱讚芝麻能「堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年」。
芝麻開的花是一節接一節的高，所以有個歇後語叫做：芝麻開花節節高！
比喻學業日日有成，職位總在升或生意蒸蒸日上等。
因為芝麻總是從下往上開花的，用於形容人們步步高升、生活越過越好之意。
《抱朴子》記載它有「耐風濕、補衰老」的作用
《名醫別錄》中說芝麻有「堅筋骨」、「聰耳目」的功效
《玉楸葯解》中也說芝麻可「補益精液，潤肝臟、養血舒筋」
黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。
在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
法國《國際化妝品科學雜誌》上的一項研究發現，芝麻中的芝麻酚有抗氧化、抗黑色素的作用。
芝麻中還含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質危害皮膚，中和細胞內的有害物質。
研究顯示，芝麻油(Sesame oil)具有降低膽固醇和血壓的功能，對於改善心血管疾病和糖尿病也很有幫助，此研究刊登於《藥物強化性食品期刊》(Journal of Medicinal Foods)上。
（圖片為作者拍攝，未經許可，嚴禁轉載！）
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