田埂野菜：治療感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎有奇效！

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。

蒲公英別名穀穀丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等， 始載於《唐本草》，謂：「蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。」孫思邈《千金方》作鳧公英，蘇頌《圖經本草》作仆公罌，《本草綱目》載蒲公英於菜部，謂：「地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮並似苦苣，但小耳，嫩苗可食。」

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。

從很早以前開始，蒲公英就被當做一種藥材，最近研究發現，這種看似普通的植物居然對癌症有很好的的治療效果。它的根可以提高免疫力，對前列腺癌、肺癌等有奇效，雖然它的味道很古怪，卻可以讓病人避免化療的痛苦。在傳統的癌症治療過程中，不管是健康細胞還是癌細胞都會被殺死，而蒲公英卻不一樣，它只對癌細胞起作用，不過想要用它治病的話，最好還是諮詢醫生，讓他們時刻掌握病情，就算你身體健康，也可以適當吃蒲公英或者用它來泡茶，能夠預防糖尿病、穩定血糖、刺激胰島、產生胰島素。

材料：乾燥蒲公英75g、水1000ml

做法：將蒲公英洗凈放入鍋中，加水淹過蒲公英大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時後濾除茶渣，待涼後即可飲用。

沒想到吧，小小的蒲公英居然有這麼強大的功效，你有喝蒲公英根茶的習慣嗎？快來實踐行動吧。

加拿大溫莎大學的Siyaram Pandey教授經過研究驗證表明，蒲公英根部提取物可以在48小時內殺死98%的癌細胞，並將該論文發表在Health Eternally網站。

美國的凱特琳癌症研究中心也一直在關注蒲公英在抗癌方面的醫學價值。只是目前現在還只是在動物實驗階段，雖然有小規模的人體實驗，但是如果要經過美國FDA批准的大規模人體實驗還有待進一步溝通。

而蒲公英在中醫上一直是被當作消炎藥的，比如說我們常見的蒲地藍消炎片和蒲公英顆粒沖劑。都有極好的消炎效果，並且副作用遠小於西藥的頭孢類消炎藥。但是因為這兩年在很多的廢除中醫呼聲中，蒲公英類的消炎藥，一直都沒有很好的被應用。中醫反對者們說這就是安慰劑，即便是吃了蒲公英類的消炎藥有作用了，也被說成是身體自愈造成的。反正反對中醫的人怎麼說都有理。

不過西醫在藥物提取方面確實是比中醫強，比如傳統中醫就是把蒲公英熬藥喝，利用率肯定低，植物中的一些毒素也沒法分離，雖然像蒲地藍消炎片和蒲公英顆粒這樣的中成藥的藥物提取率要高了些，但是估計比上面這位Siyaram教授的方法還是不如。所以中醫還是可以用一些西醫的方法。不知道國內一些極力反對中醫的人對西醫在蒲公英方便的研究該怎麼噴

一般來說，對於食物的抗癌效用，在世界癌症研究基金會專家組看來，不是簡單的「能」或不能，而是要按照食物與癌症之間的聯繫強度區分為：「充分的」、「很可能的」、「有限的-提示性的」和「不可能的」。

1、非澱粉蔬菜(如多葉綠色蔬菜、胡蘿蔔、花椰菜、蘆筍等)「很可能」降低口腔、咽、喉癌、食管癌、胃癌的危險性，「有限」證據證明能降低鼻咽癌、肺癌、結腸直腸癌、卵巢癌和子宮內膜癌的危險性;蔥屬蔬菜(如洋蔥、青蔥、大蒜、韭菜等)「很可能」降低胃癌的危險性;大蒜「很可能」降低結腸直腸癌的危險性;「有限」證據證明胡蘿蔔能降低子宮頸癌的危險性;

2、水果：「很可能」降低口腔、咽、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌的危險性，「有限」證據證明能降低鼻咽癌、胰腺癌、肝癌、結腸直腸癌的危險性。

3、含膳食纖維的食物(如糙米、芹菜、柑橘等)：很可能降低結腸直腸癌的危險性，有限證據證明能降低食管癌危險性;

4、含葉酸的食物(如菠菜、動物肝臟、水果等)：很可能降低胰腺癌的危險性，有限證據證明能降低食管癌、結腸直腸癌的危險性;

5、含類胡蘿蔔素的食物：很可能降低口腔、咽、喉癌、肺癌的危險性;

6、含β-胡蘿蔔素的食物(如南瓜、胡蘿蔔、菠菜等)：很可能降低食管癌的危險性;

7、含番茄紅素的食物(如西紅柿、南瓜、柿子等)：很可能降低前列腺癌的危險性;

8、含維生素C的食物(如獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘等)：很可能降低食管癌的危險性;

9、含硒的食物(如蘆筍等)：很可能降低前列腺癌的危險性，有限證據證明能降低肺癌、胃癌、結腸直腸癌的危險性。

當然，除了植物類食物，一些魚類、奶類、堅果類也有一定的防癌作用。比如，有限的證據證明魚能降低結腸直腸癌的風險性。

抗癌健康網表示，平衡膳食是防癌飲食的基礎。當前提倡的合理飲食結構是 「兩高一低」：高維生素、高纖維素、低脂肪。維生素主要來自新鮮的果蔬，纖維素存在於果蔬和粗糧中，控制脂肪需少吃豬、牛、羊等紅肉，用雞、魚等白肉替 代。在這個基礎上，還要盡量保證飲食多樣化，最簡單的方法是數顏色，一天吃夠5種至7種顏色的食物最好。以洋蔥、大蒜、白菜、菜花為代表的白色食物有很好 的抗癌功效;注意粗細搭配，小米、玉米、燕麥等換著吃，每天100克為宜。

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