關於粽子的那些事，你都知道嗎

今天小編帶大家了解一下我們的傳統美食——端午節粽子

端午也稱端五，端陽。此外，端午節還有許多別稱，如：午日節、重五節，五月節、女兒節，天中節、詩人節等等。端午節原本是為了祛病防疫，後因我國偉大的愛國詩人屈原投江明志，演變成了紀念屈原的節日，流傳至今。

粽子，又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久，花樣繁多。直到今天，每年端午節，家長都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，然後享受這美味。

粽子雖好但別貪嘴哦

各地的粽子有不同的風味，南方粽子常用紅棗、紅豆（赤豆）、花生、豬肉、蛋黃等混在糯米中製成；北方多以棗、果脯等作為粽子的餡心。不過，端午吃粽子可別貪多，一天吃好幾個會造成腸胃不適。端午節吃粽子還有哪些注意事項呢？

粽子最好不要在早上吃

不少市民喜歡吃粽子，而且每天還把粽子作早飯吃，有的甚至頓頓都把粽子當飯吃。食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時。粽子是糯米做的，本來就不容易消化，一大早就吃粽子，刺激胃酸分泌，容易導致患有慢性胃病、胃潰瘍的人發病。

粽子要熱透再吃

粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質的食物，加熱不充分，很容易發生食物中毒；二是因為變涼的粽子過油、過黏，更容易引起消化不良。還有一點要注意，粽子剝開後如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。

吃粽子也要合理搭配

端節前後，除了吃粽子外，別忘了吃其他食物如青菜和水果等，否則易產生消化不良、腸胃不適、纖維質不夠、便秘等情況。吃粽子時可以配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，增加纖維質的攝取，達到營養均衡。

糖尿病人忌食粽子

很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。專家指出，肉粽雖然蛋白含量高，卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應避免食用，可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。因為糯米升糖指數高，不管是甜粽還是肉粽，糖尿病人都應避免食用。中老年人和體弱者不宜多吃粽子，宜選小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子。

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