為什麼做喜歡的事情時，感覺不到餓

圖片來自：WAYHOME studio/Shutterstock

為什麼在你極度飢餓的時候，如果你剛好在做一件很有趣的事情，比如讀一本好書，你就會忘記你餓了？

這就好像你可以利用另一個活動來忽略掉飢餓的感覺，而當活動完成後，飢餓就會突然給你一拳暴擊。

這樣的問題看起來似乎很簡單，但實際上的答案是相當複雜且令人費解的。

一個人餓了的時候，一連串的觸發器會通知大腦，身體需要食物。其中一種誘因叫作飢餓激素，即胃促生長素。根據2006年發表在《生理學與行為》雜誌上的一篇綜述來看，飢餓激素是「只有哺乳動物才有，它能增加食慾，提高動物們對食物的注意力」。

人體內大部分的胃促生長素是在胃和十二指腸中生成，它可以穿過血腦屏障，到達大腦中的某些目標部位，刺激之後產生飢餓感。

該激素一直與我們同在：吃飯的時候水平下降，而在飯前，胃促生長素又會達到足夠高的濃度來刺激飢餓感。

然而，一項奇怪的發現表明，飢餓激素並不是飢餓感的主要原因。

在2016年《臨床營養學》雜誌的一項研究中，總共59名肥胖成年人參加了一個為期8周的項目，實驗要求他們每隔一天禁食一次。齋戒日吃的很少，另一天就隨便吃。但是在測量了參與者的胃促生長素水平之後，研究人員發現，飢餓感與胃促生長素的濃度無關。

換句話說，當人們禁食的時候，他們的飢餓激素水平就會增加。但不知道什麼原因，這些人並沒有覺得比平常更餓。

賓夕法尼亞醫學院的減肥項目經理Colleen Tewksbury表示這是件很有趣的事情。因為主觀上的「餓了」與臨床上測量的結果並不相符。

那麼，為什麼人們基本上是可以忽略飢餓感的呢？有一種觀點認為，緊張的活動可以讓人們遠離飢餓。

臨床營養師Leah Groppo表示：「當你真的心煩意亂時，通常就會失去這種飢餓感。然後隨著時間的推移，飢餓的感覺就會減弱，因為你仍然沉浸在其他事情中。」

但是如果你周圍有足夠的線索來提醒你肚子餓，比如你在讀小說的時候，空氣中傳來廚房裡晚餐的香味，那麼你很可能就會記起來你有多餓。

蝌蚪五線譜編譯自livescience，譯者 狗格格，轉載須授權

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