秋葵的烹飪方法有哪些 手把手教你做出淡爽佳肴

蒜末粉絲蒸秋葵。

1、先將粉絲和枸杞事先放在熱水中浸泡，浸泡完後撈出備用。把蒜切成碎末。

2、在煮鍋中加入適量的水，水開後把秋葵放入煮上幾分鐘。但是不用煮太熟，以便後面的菜肴擺盤造型。

3、把秋葵去蒂，秋葵用刀對半切開。把秋葵均勻地碼在盤子上，擺上粉絲和枸杞。

4、在炒鍋中倒入適量的油，油溫燒熱至七八成時關火。把蒜末放入油中，利用油溫稍微炸一下。再下入醬油，攪拌好後淋在秋葵上。

5、把秋葵放入蒸鍋中，快蒸好時撒些枸杞就可以食用了。

涼拌秋葵。

1、把秋葵放在水龍頭下清洗乾淨，放在一旁備用。

2、在煮鍋中加入些鹽和油，水煮開沸騰後。放入秋葵焯一遍水，再倒入事先準備好的涼水中，這樣能使秋葵的口感更加清脆爽口。

3、在一個碗中逐一加入小米椒、蒜末、花生粒末，再下入蚝油、油、醋、雞精，攪拌均勻。在炒鍋中加入適當的油，油溫燒熱加入之前調製好的佐料。燒開後把所有的醬汁淋在秋葵上，攪均就可以食用了。

秋葵炒雞蛋。

1、將洗凈的秋葵斜切成細片，把紅椒切成小丁，蒜剁成泥狀。

2、把雞蛋打入一個碗中，用筷子輕輕地攪拌蛋液。加入料酒和適量的水進行攪勻，放入一片備用、

3、在煮鍋中燒沒過秋葵量的水，水燒開冒泡後。倒入秋葵，焯片刻的水，就可以用漏勺撈出，控干水分。

4、在炒鍋中加入適當的油，油溫片刻後。沿著鍋的邊緣，邊攪拌邊慢慢倒入雞蛋液。蛋液開始成熟，剷出大小適當的塊狀。

5、利用鍋中剩餘的溫，倒入紅椒丁和蒜泥翻炒出香味後。加入秋葵和雞蛋，撒上些鹽和胡椒粉就可以食用了。

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