普洱茶熱點雜談

為什麼會喜歡普洱茶？

我也說不清楚！

很多事都一樣，但凡能用嘴說出來的理由，那都不是真正的理由。

昨天在BOSS直聘偶遇一朋友，聊的不錯，她問我，是什麼樣的機緣讓對茶感興趣，並把它當作事業呢。我說：是什麼樣的機緣，讓你我相遇在BOSS直聘，誰又能說清楚呢！

在理解這個世界的方式上，我也不知道我倒底是感性多點，還是理性多些。我更不知道我應該是感性多些好，還是理性多些好。

這世界、看不懂。

近日業界有幾個話題在討論，我亂說幾句。

話題一

新華網一則消息：「喝茶容易造成鈣流失？真相令人震驚」，文章閱讀量超過2萬。

圈內有兩個資深茶人轉發，他們也是普洱茶從業者。

文章的主要意思就是「喝茶不僅不會導致鈣流失，更可增強骨密度」。

我讀過之後的第一反應是「我真是孤陋寡聞，之前怎麼不知道喝茶會導致鈣流失」。

然而轉念一想，中國人喝茶也不是一天兩天的事了，如果真有此事，茶也不會流傳至今哪。更何況，人體本身是一個足夠複雜的系統，除了喝茶，同時還會以多種形態攝入不同成份的營養，彼此相互作用，即使真的沒有導致鈣流失，也不能證明就是喝茶的功勞呀。

「老鼠飲用普洱茶6周」的實驗又怎能代表人的日常生活狀態。

我是一個普通老百姓，不懂科學，但我認為：科學家要發表研究成果，沒錯，但不要誤導老百姓。難道天天喝普洱茶就可以真的緩解骨質疏鬆嗎，也未必。

話題二

普洱生茶不是「普洱茶」

這個話題有點拗口，業界一直爭論不休，最近又被重新提起。

看來真有閑的。（我也是閑的DT）

茶葉按加工工藝可分為六大類：紅綠黃青白黑（比不上共享單車）。關於生茶的歸類，業界分兩派，一派認為應歸為綠茶，一派是黑茶。還有人認為普洱茶發展至今，已經不能納入原有的六大類的體系中，應該單獨列一類。

我是一個普通老百姓，不懂那些學術的問題，不過歸為哪一類，真的有那麼重要嗎？中國茶千千萬萬，不能歸為六大類的多的是，為什麼非要糾著普洱茶不放呢。難道就是為了爭一個權威嗎！

綠茶，香甜怡人，但不耐泡；普洱生茶，苦中帶澀，而後回甘生津，且耐泡。

蘿蔔青菜各有所愛，如此而已。

話題三

普洱茶，適口即可

普洱茶，的確有些複雜，我喝了十年有餘，也還只是一知半解，更何況普通茶友。

近日有「專家」發文，給普通的普洱茶友建議，不要盲目跟風去追山頭、古樹、年份等，只要這個茶沒有發霉變質，根據自己兜里的銀子多少，找一款適合自己口感的茶就好。在理！

沒幾天，又有「專家」發文，稱「適口即可」沒錯，但普洱茶本身由於原料、工藝、倉儲等不同，從而造成的品質也有高低，品質的高低自然會影響到口感。言外之意就是要想得到好的口感，高品質高價格的產品還是需要的。這也在理！

那倒底該怎麼選擇呢！

身邊很多朋友向我諮詢如何選購普洱茶，通常我會問喝茶的人處於什麼階段，然後再去選擇相應的產品（發燒友和發騷友除外）。這個概念是我多年喝茶的總結，最近無意中，我找到了理論依據，如下：

體驗與敏感性會形成一個彼此加強的無限循環。沒有敏感性，就無法體驗任何事物；沒有體驗各種事物，就無法培養敏感性。（《未來簡史》第217頁 ）

書中以品茶為例來說明上述觀點。

的確，只有不斷的喝茶、喝不同的茶，才能逐漸培養對各種茶的敏感性；只有敏感性不斷加強之後，才能體會到不同茶的區別，才能分出高下。

一個剛開始喝普洱茶的朋友，給他一杯台地拼配茶、一杯古樹純料茶，能有什麼區別。

回到最初提出的問題，真要說一個普洱茶吸引我的理由，想了半天，可能就是他那種確定的不確定性吧！

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