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花椒除了調味,還有哪些妙用?

花椒不僅是常用的調味料,而且還是一味中藥,花椒歸肺、腎、肝三經,它有溫中止痛、去濕散寒、袪寒、補腎陽、明目、消食等作用。

花椒水泡腳,祛濕

方法很簡單:拿一塊棉布或者紗布,包上一包花椒,大約是跟自己腳掌差不多大的一包,用棉繩系好口,放在鍋里煮開30分鐘,就可以用來泡腳了。這個花椒包可以反覆煮用。

花椒是祛濕氣的,而花椒籽祛濕的作用更強。花椒籽可以利水。經常水腫的人,可以吃花椒籽來幫助消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽,晚上睡覺都不敢躺平,一躺就難受,而且咳出來的痰很清稀,這種情況可以吃些花椒籽來調理。

花椒祛寒

不少人有這樣的經驗:肚子受涼以後,會感覺肚子裡邊有氣在涌動,有的人隨後還會腹瀉,或者是感覺腹痛。受涼,感到肚子里有脹氣的時候,就可以吃點兒花椒。如果還覺得肚子痛或是腹瀉了,可以取7粒花椒,加一碗水煮幾分鐘,放點兒紅糖,喝下去。

花椒通氣

用花椒水泡腳還有一個作用,就是通經絡。這是源自花椒的第二大作用——通氣。花椒通氣的作用很強。要是覺得一口氣憋住了,胸悶或者是氣不順,可以嚼幾粒花椒順順氣。因為花椒有麻味,會麻痹咽喉部位的神經,所以我們用花椒時要有一個限度,吃的時候就以7粒為限,不要超過7粒。

花椒熱敷治老人尿頻

中醫認為,陽氣虛衰、下元不固是冬季誘發老年人尿頻尿急的重要原因之一。老年人可準備一點大粒鹽、花椒和大料,把它們放進微波爐里熱一下,然後取出用紗布包好,以能承受的溫度熱敷在自己的肚臍及關元穴(臍下3寸)處。

花椒的其他功效

增加食慾:花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾。

降血壓:花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。

驅蟲:花椒能驅蟲防蟲。

止瀉:祛除寒氣和濕氣,還可以保護我們的胃和脾,有利於人體消化系統、潰瘍形成和腹瀉嘔吐泄瀉。

治療牙痛:花椒可降低受傷部位疼痛感,如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就會慢慢消失。

抗凝血和止血:花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

花椒的小妙用

防蟲:存放的糧食被蛀了,用布包上幾十粒花椒放入,蟲就會自己跑走或死去。

防蟻防蠅:在菜櫥內,放置數十粒鮮花椒,螞蟻就不敢進去。食品旁邊或者肉上放一些花椒,蒼蠅就不會爬。

防沸油溢出:油炸食物時,如果油熱到沸點,會從鍋里溢出,但如放入幾粒花椒後,沸油就會立即消落。

防油變質:在油脂中放入適量的花椒末,可防止油脂變味。

(本文來源於央視財經微信公眾號 圖片來源於網路)


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