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這是世上最好吃的烙餅,帶著媽媽的味道,常吃還可以補鈣補血!

這是世上最好吃的烙餅,帶著媽媽的味道,常吃還可以補鈣補血!

這是我最愛吃的烙餅,甜絲絲的怎麼吃也不膩,我一個人就能吃一張,每當吃芝麻醬紅糖餅我都會想到媽媽,小時候媽媽做的那才叫香,小時候沒啥好吃的,所以每次吃紅糖餅就跟過年似的高興。尤其喜歡餅上漏出紅糖那裡,嚼著咯吱吱的吃著有股焦香味,別提多美了!只是媽媽離開我很多年了,想吃紅糖餅只能自己烙了,雖然沒有多媽媽的技術好,但是吃著真的特別美味,比任何烙餅都要美味。

這是世上最好吃的烙餅,帶著媽媽的味道,常吃還可以補鈣補血!

烙餅里加入紅糖和芝麻醬不光是好吃,還很有營養。紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。常吃麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處,麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血。

所需食材:低筋粉500克 芝麻醬半斤 紅糖150克 牛奶300克

製作過程:

這是世上最好吃的烙餅,帶著媽媽的味道,常吃還可以補鈣補血!

1準備好食材。

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2用300克牛奶與500克麵粉和一塊麵糰蓋濕布醒一小時。

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3半斤芝麻醬里加入適量紅糖攪勻。(紅糖的量隨自己喜好,愛吃甜的就多放,如果太稠可以加油稀釋千萬不要加水。)

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4麵糰醒好以後倒在案板上用擀麵棍擀成大麵皮。

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5把麻醬紅糖抹在麵皮上盡量抹勻。

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6捲起來封口處捏緊。

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7從一邊往另一邊盤好接頭處放在下面

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8用擀麵棍擀成圓餅。

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9放入預熱好的電餅鐺內,餅鐺里刷點油,餅的表面也刷點油才會更好吃。(這裡我用了個小竅門,將烘焙用的油紙鋪在餅鐺里再烙餅,這樣即使紅糖流出來也不用刷電餅鐺哈!再烙下一張時如果紙上有紅糖了就換一張紙,下一張餅就不會顯得黑乎乎的不好看了。)

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10一面金黃了翻個面,兩面都金黃了就可以出鍋了,切開食用吧!

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小貼士:紅糖餅趁熱吃賊好吃,放涼了會有點回硬,所以涼了再吃要用餅鐺熱熱跟剛出鍋時沒兩樣。

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