巧克力酥皮泡芙變身不一樣的美味，酥脆無比，誘惑擋不住
原料：泡芙預拌粉、可可粉、水、雞蛋、黃油、黃油、砂糖、低筋粉、可可粉。
1巧克力酥皮：黃油19克，砂糖20克，低筋粉22克，可可粉2克
2可可粉與低筋粉，砂糖混合過篩。
3加入黃油，
4拌成均勻麵糰。
5擀成約2毫米厚的薄片，冷藏至硬，
6用餅乾圓模壓出圓片，
7取下，冷藏備用。
8泡芙皮：易小焙泡芙預拌粉50克，可可粉5克，水50克，雞蛋75克，黃油35克奶 油 餡：淡奶油200克，香草糖20克
9將黃油隔熱水融化。
10加入水，攪拌均勻。
11預拌粉與可可粉混合，篩入液體中，拌成均勻麵糰。
12用打蛋器快速打兩分鐘。
13再分次加入蛋液，慢速攪打，成為均勻麵糊，再快速攪打5分鐘。
14成光滑細膩，能流淌下墜的麵糊。
15裝入裱花袋，
16在烤盤上擠出花型。
17將巧克力酥皮放在表面。
18放入烤箱，中層，上下火160度，烤約25分鐘。
19泡芙鼓起，出爐。
20用圓口花嘴，將奶油擠入泡芙中。
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