放了三年的食鹽還能吃么？食鹽的保質期是多久呢？看了這些就明白
現代的考古學家在挖掘古埃及墓葬時往往會發現意想不到的墓葬文物：保存了上千年的蜂蜜。經過了幾千年的蜂蜜仍然保存完好，準確無誤的證明著它的永恆。
還有一些其他的食物能夠永恆地保持原始狀態：鹽、糖，少數情況下干大米也有這種特點。但是蜂蜜還有其他一些特點，它可以以一種完全可以食用的形式存在著。生米或者鹽是無法直接食用的，而千年的蜂蜜可以直接滴到麵包上為人享用，如同昨日的蜂蜜一樣。
第一次聽說時，我的下巴都驚掉了。這是真的嗎？其實這沒什麼大驚小怪的，對於食品專業人士來說，很多食品都沒有保質期，而且能保存很久很久，不是防腐劑的功勞，而是食物本身特性以及保存方法。
那我們平常吃的食鹽有保質期么？
自然界的鹽，是沒有保質期的。我們吃的鹽都是從自然界的鹽礦提煉，添加了其他的成分，比如碘。食鹽本身不會變質，但是添加的成分碘不十分穩定，打開後，如遇高溫，則會變質。需要及時使用。
「怎麼有些鹽標著保質期，有些不標保質期呢？」「普通食鹽都不標保質期的，除了含有微量元素的。」而且所有超市賣的都一樣。
食品腐壞的原因在於微生物滋生，而出現這樣的問題來自兩點：1.有微生物；2.有微生物滋生的環境。
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