食物相剋！中毒！致死？！疑點重重，而真相竟然是……!?
番茄與蝦蟹不能同吃...
維生素C和蝦同吃能產生砒霜，重則死亡！
這個流言其實很早就開始了，流言最初的情節是這樣的：
流言： 台灣，一名女孩突然七孔流血暴斃。經初步驗屍，斷定為因砒霜中毒而死亡。一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。他仔細地察看了死者胃中取物後說：「砒霜是在死者腹內產生的。」死者生前每天會服食「維他命C」，晚餐又吃了大量的蝦。問題就出在這裡！ 美國芝加哥大學的研究員通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對體並無毒害作用。但在服用維生素C之後，由於化學作用，使原來無毒的五價砷，轉變為有毒的三價砷，又稱為三氧化二砷，這就是們俗稱的砒霜！故中其毒而死者，常是七竅出血。所以；為慎重起見，在服用維生素C期間，應忌食蝦類。
作者：Ent
來源：果殼
近幾年發展到：番茄不能與蝦、蟹同吃，甚至連魚都不能與番茄同吃。原理是維C與含砷的蝦反應形成有毒物，或維C抑制魚的銅元素釋放，影響蛋白質吸收和產生鞣酸，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。
看起來很專業哈！那麼真相究竟是怎麼樣的呢？
「食物相剋」大求真！
番茄含的維生素C其實很少的！
數據來源於「中國食物成分表」
基本大部分的綠葉菜都比西紅柿的維生素高。平時家裡吃蝦，吃魚的時候都吃青菜嗎？如果都一起吃過，相信你們心裡都有了答案：西紅柿不能和魚蝦同吃這個流言是假的！
大量的維生素C能還原蝦中的砷變成三價砷（砒霜）是真的？
蝦確實含有砷(這個砷就是會和維生素結合成為砒霜，被拿來當靶心謠傳的的物質），但數量很低，而且幾乎都是有機砷，這種五價砷對人體並無毒，而維生素是還原劑也是真的。但要把五價砷還原成有毒的三價砷得有足夠量的無機砷和大量的維生素C。要達到形成砒霜的程度，一次得吃150公斤的蝦才能達到最小致死量，吃這麼多，沒被毒死都要被撐死了吧...再者，大米才是無機砷的主要來源，擔心吃蝦會中毒，那你是不是應該先擔心能不能吃飯的問題呢！？
事實上，網上被謠傳的食物相剋里的搭配，在中國人的飯桌上司空見慣，有些還是地方美食呢，比如小蔥拌豆腐，胡蘿蔔山藥排骨湯，牛肉板栗等等......
沒有「食物相剋」，為何身體不適？或者其他的食物相剋的流言到底是怎麼回事呢？我們下回分解！
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