嗨 你知道嗎？肝臟最喜歡這些食物

肝小妹最喜歡的10種蔬菜

胡蘿蔔

我是緩解肝病的必備食物，含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、鈣、磷、鐵、蛋白質等營養成分，能夠提高肝臟功能，促進肝細胞恢復和再生。

大蒜

我屬於百合科植物，性溫，味辛辣，含豐富的維生素A、維生素B1、維生素C，肝病患者宜熟用，能夠增強肝臟中解毒酶的活性，具有殺菌、抗病毒的作用。

菠菜

還記得大力水手先生嗎？他特別喜歡我哦！我具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用，特別對肝氣不舒及並發胃病的輔助治療有很好的療效。但千萬記住哦，我不宜與豆腐一起食用。

西蘭花

我營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份，位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。我還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，所以大家要常吃我哦！

包菜

我性平味甘，能提高人體免疫力，是一種功效顯著的抗癌蔬菜。我還含有潰瘍癒合因子，對殺菌消炎、加速創面癒合具有很好的治療作用。另外，我還能促進消化，改善血糖血脂，因此我也是肥胖人群的理想事物。

空心菜

我味美可口，營養豐富，含蛋白質、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，維生素C等，具有清熱解毒，加強腸道蠕動，降低血糖，增強體質的作用，對肝臟非常有益。

木耳

我薄而有彈性，味道鮮美，營養價值高，被現代營養學家盛讚為「素中之葷」。我富含多種維生素、礦物質及抗腫瘤活性物質，具有潤腸解毒，益胃養血，增強機體免疫力的作用，經常食用可防癌抗癌。

薺菜

我的營養價值和藥用價值很高，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及無機鹽等，具有止血和脾功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥狀。

蘑菇

我種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等，具有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病患者宜常食用我！

百合

此百合非彼百合，我不是百合花，而是百合菜啦！我含有水解秋水仙鹼、秋水仙胺等植物鹼，能夠抑制癌細胞增生，具有抗肝纖維化和肝硬化作用，是一種比較理想的抗腫瘤「良藥」。

肝小妹最喜歡的5大元素

1、蛋白質能修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉等高蛋白、低熱量食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

2、肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

3、肝臟喜歡綠色食物

綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃綠色食物能起到養肝護肝作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

4、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中含有大量維生素A。

５、B族維生素是肝臟「加油站」

B族維生素是肝臟的「加油站」。B族維生素就像體內的「油庫」，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟「加油」，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。豬肉、黃豆、全穀物、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。

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